U het gaste genooi vir die aand en nou word u gekwel deur die vraag met watter kulinêre meesterwerke om hulle te verras. Ek wil immers iets lekker en ongewoon kook, maar terselfdertyd ook van beskikbare goedkoop produkte. Maak 'n hoender en snoei slaai. Daarbenewens is daar baie resepte uit hierdie kombinasie van produkte.
Dit is nodig
-
- Hoenderslaai
- pruimedante en sampioene:
- 0,5 kg hoenderborsie;
- 100 g pruimedante;
- 100 g uitgedopte okkerneute;
- 100 g sampioene;
- 1 medium ui;
- mayonnaise;
- sout na smaak;
- groente olie.
- Capriccio slaai:
- hoenderborsie;
- 100 g pruimedante;
- 2 eiers;
- 2 vars komkommers;
- 'n klomp dille;
- 'n bos pietersielie;
- mayonnaise;
- 50 g geskilde okkerneute.
- Gerookte hoender- en snoei-blaarslaai:
- 0,5 kg gerookte hoenderfilet;
- 100 g pruimedante;
- 3 eiers;
- klein ui;
- 200 g harde kaas;
- mayonnaise.
Instruksies
Stap 1
Slaai met hoender, pruimedante en sampioene
Verwyder die vel van die hoender. Kook die sampioene. Maal die neute in growwe krummels. Spoel pruimedante uit en stoom in kookwater. Kap die vleis dan fyn, verwyder dadelik bene, sampioene en uie. Droog die pruimedante liggies op 'n wafelhanddoek of servet en sny dit in repies.
Stap 2
Kap 'n pan oor die vuur. Gooi bietjie groente-olie daarin en braai die ui daarop tot deursigtig. Meng sampioene en hoender met uie in 'n pan en braai tot sag. Roer aanhoudend sodat niks brand nie.
Stap 3
Plaas dit in 'n diep bak en laat afkoel. Voeg dan pruimedante en neute by die slaai. Geur met sout na smaak, geur met mayonaise en meng goed. Laat die slaai 20-30 minute op 'n koel plek sit en sit voor.
Stap 4
Capriccio slaai
Hier is nog 'n slaairesep wat 'n wonderlike kombinasie van hoender en pruimedante maak. Kook die hoenderborsie. Verwyder die vel en skei die vleis van die bene. Stoom pruimedante in kookwater. Kook die eiers hard. Kap die hoender, eiers en komkommers dan fyn in blokkies. Sny die pruimedante in dun repies.
Stap 5
Meng alle bestanddele in 'n diep bak. Voeg gekapte dille en pietersielie by. Geur met mayonnaise en meng goed. Strooi gebreekte okkerneute bo-oor.
Stap 6
Gerookte hoender en snoei lae slaai
Week pruimedante in kookwater, verwyder dit en druk dit goed uit. Kook die eiers hard. Sny die gerookte hoenderfilet, ui en eiers in klein blokkies. Pruimedante - in strooitjies. Rasper die kaas op 'n growwe rasper.
Stap 7
Stapel al die bestanddele in lae op 'n plat bord. Eerste omslag met pruimedante. Sit die hoender daarop in 'n egalige laag en borsel met mayonnaise. Top - uie, gevolg deur eiers en smeer weer met mayonnaise.
Stap 8
Die laaste aanraking is om die bokant van die slaai en die rande mildelik met gerasperde kaas te besprinkel. Laat die gereg goed met mayonnaise week en sit voor.
