Wat as jy 'n heerlike, eg Italiaanse pizza met dun kors wil hê? Dit wil voorkom asof alles eenvoudig is - bestel! Maar dit is nie 'n ideale opsie nie - u kan nie altyd seker wees dat die bestelde pizza lekker sal wees, dat die deeg reg en dun sal wees en nie sal brand nie. Uiteindelik sal dit warm gebring word, en u hoef dit nie op te warm nie, wat die smaak bederf. So hoekom maak jy nie jou eie pizza nie?
Dit is nodig
-
- Vir die toets:
- Water - 125 g.
- Sout - 'n kwart teelepel
- Olyfolie - 1 eetlepel die lepel
- Gis - 25 g
- Meel - hoeveel deeg neem
- Vir die sous:
- Uie - 2 stuks.
- Tamaties - 1 kg
- Knoffel
- speserye na smaak
- Vir vulsel:
- Ham
- Kersietamaties
- Olywe
- Kappertjies
- Sampioene
- Mozzarellakaas
Instruksies
Stap 1
Die moeilikste deel van die maak van pizza is om die regte deeg te maak. Los eers die gis op in warm water.
Stap 2
Gooi 'n glas meel in 'n bak en voeg sout en olie daarby.
Stap 3
Giet die verdunde gis in die meel.
Stap 4
Knie eers die deeg so lank as moontlik met 'n bak, sit dan 'n hoop meel op die tafel, plaas die deeg daarheen en knie verder totdat die deeg nie meer aan u vingers kleef nie.
Stap 5
Plaas die deeg op 'n groot deeg, bedek en plaas dit op 'n warm plek om drie keer te rys (dit duur ongeveer 'n uur).
Stap 6
Nadat die deeg gerys het, verpletter dit weer en plaas dit op 'n meelbestrooide tafel.
Stap 7
Verdeel die deeg in die helfte en rol elke helfte in 'n egalige, dun sirkel. Dit is die basis vir ons pizza.
Stap 8
Terwyl die deeg rys, maak die sous aan. Skil en was die uie, was die tamaties en skil dit af - hiervoor moet jy kookwater daaroor gooi en dit vir 'n paar sekondes hou, waarna die skil maklik verwyder kan word. Indien moontlik, is dit ook beter om die sade te verwyder.
Stap 9
Kap die ui en tamaties fyn, plaas dit in 'n braaipan of stoofpan met verhitte olyfolie en laat prut tot die groente min of meer glad is.
Stap 10
Voeg gekapte knoffel en geurmiddels na smaak by - kruie soos basiliekruid en oregano, vars en gedroog, werk die beste.
Stap 11
Meng die bereide groente met 'n blender in 'n homogene massa.
Stap 12
Smeer hierdie sous oor die basis van die pizza.
Stap 13
Sit die vulsel daarop uit: ham, sampioene wat in borde gesny is, kersietamaties, olywe, kappertjies, verskillende soorte kaas, ensovoorts. Besprinkel alles met gerasperde kaas (mozzarella is die beste verskeidenheid vir pizza).
Stap 14
Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 200 grade en bak vir 20 minute.
