In die instruksies vir die voorbereiding van sommige geregte of wanneer u kruie brou, kan ons 'n aanbeveling sien om 'n waterbad te gebruik. Die kern van hierdie metode om die produk te verhit, is dat die produk nie met vuur in aanraking kom nie en dat die verhitting plaasvind tot 'n temperatuur van nie meer as 100 ° C nie.
Dit is nodig
Twee potte / bakke van verskillende groottes
Instruksies
Stap 1
Gooi water in 'n groter houer. Doop 'n kleiner pan waarin u die benodigde produk plaas (sjokolade, kruie-infusie, room, ens.). Die water in die onderste houer moet kook sonder om die kos in die kleiner kastrol tot kookpunt te verhit. Boonop laat die waterbadtegniek toe dat die produk eweredig verhit word. Dit is die beste as die boonste vaatjie met sy handvatsels op die onderwande rus, sodat die onderkant van albei vate nie raak nie.
Stap 2
'N Waterbad word soms gebruik om te kook, byvoorbeeld: u moet sjokolade op hierdie manier smelt. Kaaskoeke word soms voorberei sodat dit nie in die middel krak nie. Dikwels is dit nodig om kruie op te brou. Hierdie metode word ook gebruik vir tuisgemaakte voorbereidings, aangesien sterilisasie van konfytpotte of marinade niks anders as 'n waterbad is nie. Dit is gerieflik om pap te kook - dan brand dit nie en "hardloop weg" nie. gebruik ook hierdie metode om babakos en -formule te verhit.
Stap 3
As u seep doen, gebruik ook 'n waterbad om die seepbasis met verskillende toevoegings te verhit.
Stap 4
'N Waterbad moet nie verwar word met stoomkook nie. gestoomde kotelette word byvoorbeeld as meer dieetkotelette beskou. In hierdie geval moet die boonste vat gate aan die onderkant hê, byvoorbeeld, dit kan 'n vergiettes wees. Terselfdertyd mag dit nie die water in die onderste houer raak nie, en die verhitting is die gevolg van die warm stoom van water wat in die onderste houer kook.
Stap 5
Daar is ook laboratoriumwaterbaddens, wat deur die mikroverwerker beheer word en ontwerp is vir gebruik in chemiese en mediese laboratoriums.
