Op 'n warm somersdag wil u nie baie tyd aan die stoof spandeer nie, en daar word aan voedsel iets anders voldoen as in die koue seisoen: dit moet nie net honger bevredig nie, maar ook verkwik. Om hierdie rede is ligte en maklik bereidbare maaltye so gewild in warm weer.
Maak 'n koue sop vir middagete as hoofgereg. Daar is baie resepte vir sulke geregte: okroshka, beet, gazpacho, tarator en vele ander. Die voorbereiding van sulke sop verg nie veel tyd en moeite nie, en die voordele daarvan is onmiskenbaar. Koue sop word versadig, vul die gebrek aan vloeistof in die liggaam aan en verfris in die hitte. Boonop is dit ryk aan vesel, vitamiene en spoorelemente, danksy die vars groente en kruie wat in die meeste van hierdie sop voorkom.
Maak gebruik van die verskeidenheid groente, vrugte en kruie wat in die somer beskikbaar is. Dit is die beste om dit vars in slaaie te gebruik, omdat hittebehandeling die meeste vitamiene vernietig. Vul hulle egter nie met mayonnaise nie, probeer om dit in die somer heeltemal te laat vaar. As slaaisous kan u gesonder produkte gebruik: olyfolie, suurlemoensap, suurroom, natuurlike jogurt, wynasyn.
Groente kan egter nie net vars geëet word nie. Die gesondste maniere om dit te verwerk, is stoom, stowe en bak. Groente wat op hierdie manier voorberei word, is lekker warm sowel as koud; voeg dus 'n verskeidenheid groentebredies, eiervrug- of courgettekaviaar en ratatouille by die somer-spyskaart. Nog 'n voordeel van hierdie geregte is dat u voortdurend met die bestanddele kan eksperimenteer.
Verkies u meer vullende etes, maar wil u nie lank by die stoof rondkrap nie? Bak vleis of vis in die oond. Was dit en droog die vleis, sout, strooi peper oor en vryf met u gunsteling geurmiddels. Draai dit in 'n vel foelie toe en plaas dit in 'n voorverhitte oond. Om die afgewerkte gereg sagter te maak, kan u die produk vooraf marineer. Vir vleis kan u wyn, sojasous, kefir, wynasyn, mineraalwater, kiwi as marinade gebruik. Vir vis - suurlemoen, sojasous, witwyn. Let daarop dat vis, anders as vleis, nie lank kan gemarineer word nie, anders verloor dit sy smaak en val dit uitmekaar wanneer dit gebak word. Gebruik kruie om klaargemaakte maaltye te versier.
Verlustig jou huishouding met ligte nageregte vir vrugte en bessies: jellies, smoothies, mousse, vrugtesop en slaaie. Met 'n blender of voedselverwerker kan dit binne minute gekook word. Deur hierdie nageregte in die yskas te verkoel, kan u u gesin 'n gesonde alternatief vir roomys in die winkel bied.
Onthou om meer in die somer te drink. As u moeg is vir gewone water, kan u die verlies aan vloeistof aanvul met kompote, vrugtedrankies, limonades wat tuis voorberei word. Moet dit egter nie te soet maak nie. Tee is ook goed om dors te les - kruie of groen tee sonder suiker.
