Vir die gemiddelde persoon is dit glad nie 'n maklike taak om 'n goeie wyn te kies nie. Sommige mense kan baie lank aan die toonbank van 'n drankwinkel staan totdat hulle presies die wyn kies wat hulle benodig. En dit is nie verbasend nie, want dit is geen geheim dat druiwewyn maklik vervals kan word deur sitroensuur, anilienkleurstof en suiker in water op te los nie.
Nie alles is egter so sleg soos wat dit lyk nie - u kan goeie wyn kies selfs uit heeltemal goedkoop handelsmerke. In hierdie artikel sal ons probeer om praktiese advies te gee oor hoe om die gehalte van wyn te bepaal.
Die eerste ding waaraan u moet let, is die prys. As die wyn van hoogstaande gehalte is, kos dit nie minder as 50 roebels nie, dus moet die koper onmiddellik 'n baie lae prys hiervan in kennis stel.
Kyk dan na die etiket waarop u die hoeveelheid suiker in die wyn vind (droë wyne het nie suiker nie omdat hulle nie daar is nie), die kode van die sertifiseringsinstansie waar die wyn geïdentifiseer is, die ROSTEST-kenteken naam en adres van die vervaardiger en GOST. Die jaar waarin die wyn gemaak is, word op die ketting aangedui.
U kan ook self die kwaliteit van die wyn bepaal. Om dit te doen, rig die bottel na die lig, draai dit onderstebo met 'n skerp beweging en let op die sediment. As 'n oormatige hoeveelheid sediment uitgeval het, moet dit oplet. Oesjaarwyn kan net 'n tandsteenafsak hê, maar dit moet nie die bodem van die bottel bedek nie.
'N Digte konsekwentheid en vinnige afsakking is tekens van 'n' korrekte 'sediment. Daar moet egter op gelet word dat hierdie metode om die kwaliteit te bepaal glad nie geskik is vir gegote wyn nie.
As u reeds wyn gekoop het, kan u dit ook tuis toets. Om ware druiwewyn van vervalste te onderskei, moet die wyn in 'n klein botteltjie gegooi word, die nek met jou vinger geknyp word, dan die bottel in 'n houer met water laat sak en jou vinger loslaat. As die wyn eg is, meng dit nie met water nie; as die wyn met water gemeng word, hoe vinniger dit gebeur, hoe meer onsuiwerhede het dit.
'N Ander manier om die gehalte van 'n wyn te bepaal, is om glycerine te gebruik. Gliserien bly kleurloos as dit in natuurlike wyn gestrooi word; as daar 'n soort "kompot" in plaas van wyn is, sal gliserien in hierdie geval geel of rooi gekleur word.
