Rowan op cognac was 'n baie gewilde tinktuur in die USSR, wat teen 'n lae prys in winkels verkoop is. Met verloop van tyd en na die koms van goedkoop ingevoerde drankies, verloor dit sy gewildheid. Maar sommige drank-ondernemings het die resep vir 'n drankie wat ook tuis gemaak kan word, geërf en bewaar.
Instruksies
Stap 1
'N Tuisgemaakte resep vir rowan op cognac benodig geen spesiale vaardighede nie en is in beginsel redelik eenvoudig. Die volgende bestanddele benodig: 300-400 gram ryp bessies (rooi en swart chokeberries is ook geskik), 'n halwe liter brandewyn (probeer nie goedkoop drankies koop nie, want die tinktuur sal regtig lekker wees van goeie rou materiaal), suiker (jy kan dit gebruik en heuning) - ongeveer 30-50 gram vir 'n gegewe volume vloeistof, 5 gram vanillien.
Stap 2
Kenners erken die moontlikheid om verskillende soorte bessies te gebruik vir die bereiding van tinkture, maar beveel nie aan om dit te meng nie. Daar word ook geglo dat, in teenstelling met infusies gebaseer op wodka of alkohol, cognac 'n ligter smaak het en dat dit maklik gedrink word selfs deur mense wat nie sterk drank verdra nie en gedwing word om dit te drink of te eet. Daarom word alkohol- en wodka-tinkture meer medisinale gebruik gegee, en konjak-gebaseerde drankies die vermoë gegee om 'n reeds aangename tydverdryf met vriende of familie te versier.
Stap 3
Eerstens moet die lepelbessies baie goed gewas word, dan 10-12 uur gedroog word, en dan in 'n digte bak gemaal word, waaruit nie een druppel waardevolle vrugtesap verlore gaan nie. Dan moet u 'n klein braaipan op lae hitte plaas en die suiker daarop braai totdat dit 'n aangename bruin kleur het. In die geval dat u besluit om heuning te gebruik vir die voorbereiding van 'n drankie, hoef u dit nie te verhit nie, want in hierdie geval sal die produk eenvoudig verswak.
Stap 4
Dan moet u die bessies en suiker in 'n vooraf voorbereide houer plaas en dit met cognac vul, wat dit ongeveer 4-5 sentimeter moet bedek. Na die skottelgoed met die toekomstige tinktuur, moet u die deksel styf toemaak en een minuut deeglik skud sodat al die bestanddele daarin goed gemeng is.
Stap 5
Die tinktuur moet ongeveer een maand op 'n donker, maar goed geventileerde plek volwasse wees. Dit is beter as dit koel gehou word met 'n maksimum temperatuur van 18 ° C. Na die bepaalde periode moet die tinktuur deur 'n dik laag gaas of lap gefiltreer word. Vanillien moet dan in 'n skoon vloeistof gegooi word, wat die tinktuur 'n bietjie pikanisme sal gee, en weer 'n bietjie skud en dit dan in die finale houers gooi, waar die geurigste en lekkerste bergas op cognac op sy beste uur sal wag..
