In die winter en lente, wanneer daar min vars vrugte is, en wat beskikbaar is, ingevoer word en daar min bruikbare stowwe in is, kan die toevoer van vitamiene van gedroogde vrugte aangevul word. Gedroogde vrugte is 'n soet en bevredigende produk wat koolhidrate, B-vitamiene, magnesium, jodium, yster, kalium bevat, wat nodig is vir die liggaam, om die immuunstelsel te versterk en die gesondheid te handhaaf. En uit gedroogde vrugte word 'n baie lekker ou drankie verkry wat alle waardevolle eienskappe behou - kompot.
Instruksies
Om kompot van gedroogde vrugte te kook, is maklik genoeg. Dit benodig 'n mengsel van droë bessies of vrugte - u kan dit koop, of u kan dit self in die somer of herfs voorberei. U kan ook een soort gedroogde vrugte gebruik, soos pere of appels.
Kook gedroogde vrugtekompot volgens die reëls
Die drank word in 'n dosis van 400 g gedroogde vrugte in gelyke verhoudings (rosyne, pruimedante, gedroogde appelkose, pere, appels) gebrou vir 3-4 liter water en 2 koppies suiker (u kan ook sitroensuur by die punt voeg. van 'n mes). Eerstens word suiker by die kookwater gevoeg, nadat dit opgelos is - gedroogde vrugte.
Daarvoor moet gedroogde vrugte uitgesorteer word, groot gesny word. Spoel dit sekerlik verskeie kere in warm water (dit kan vooraf 15 minute in koue water geweek word). In 'n mengsel van gedroogde vrugte word verskillende soorte apart uiteengesit - hulle het verskillende kooktegnologieë. Dit is nodig om gedroogde vrugtekompot korrek te kook, met inagneming van hierdie tegnologie.
Pere en appels word byvoorbeeld vir ongeveer 'n halfuur gekook, eers daarna word appelkose, gedroogde kersies, gedroogde appelkose en pruimedante by die kompot gevoeg - die kooktyd daarvoor is 10-12 minute, rosyne word gekook vir nie meer as 5 minute, sodat dit aan die einde van die kookpunt bygevoeg word. As u kompot so berei, sal gedroogde vrugte hul voordelige stowwe behou, dit nie oorkook nie, en die drank sal 'n aangename kleur en aroma kry. Gedroogde vrugte-kompot moet deursigtig wees, matig soet en effens suur.
Hoe om kompot lekkerder te maak
Die kook van gedroogde vrugte-kompot is heerlik as u die gereedheidstyd van elke soort in ag neem. Maar u kan die drank nog lekkerder en verfynder maak. Om dit te doen, word vrugtesap, suurlemoen- of lemoenskil, naeltjies, kaneel by die kompot gevoeg - dit word laaste bygevoeg, soos sitroensuur.
Die voltooide kompot word ongeveer 30 minute laat afkoel en toedien, en die smaak word elke tweede dag helderder.
Baie huisvroue beveel aan om kookwater oor gedroogde vrugte vir 'n paar minute voor die kook te gooi, en spoel dit dan eers af met koel water.
As soet appels in die kompot gesit word, kan u minder suiker, en indien gedroogde appelkose, dan meer, want dit is suur.
