Daar is 'n groot aantal koffievoorbereidingsopsies in die wêreld. Maar u sal niemand verbaas met melkskuim op 'n cappuccino of 'n bitter suur brousel van 'n Turk nie. Ons sal die opsie om koffie in Litaus te maak, oorweeg.
Dit is nodig
- Vir een porsie koffie:
- - cognac;
- - suiker;
- - proteïene van een eier;
- - water - 100 ml;
- - vars gemaalde koffie - 10 g.
Instruksies
Stap 1
Bak die koffie soos gewoonlik, volgens 'n tradisionele resep. Filter dit, raak ontslae van onnodige dikte.
Stap 2
Voeg suiker by die gefiltreerde koffie en laat dit weer kook.
Stap 3
Klits die afgekoelde eierwit totdat dit 'n stewige skuim vorm.
Stap 4
Gooi koffie in 'n keramiekbeker, voeg cognac by na smaak. Voeg geklopte eierwit bo-oor saggies, strooi suiker oor en plaas die beker in die voorverhitte oond.
Stap 5
Hou die voorbereiding fyn dop, wanneer die oppervlak van die proteïen met 'n goue kors bedek is, haal die koffie uit en sit dit voor die tafel.
