Koue Litaus borsjt, 'n alternatief vir die Russiese okroshka, is 'n baie ligte en verfrissende gereg waarvoor u verskillende bestanddele kan gebruik. Laat ons koue Litaus borsjt voorberei.
In Litaue, die tuisland van hierdie gereg, word hierdie borsjt bedien met gebakte of gekookte aartappels. Litausers hou ook baie van baadjie-aartappels; varkvet- en aartappelpannekoeke is 'n verpligte toevoeging tot hierdie borsjt.
In die somerhitte sal so 'n sop u krag gee, die liggaam verfris en met vitamiene versadig.
Koue Litaus borsjt resep
Vir die kook moet u die volgende produkte benodig:
- aartappels - 6 stuks.;
- vars komkommer - 4 stuks.;
- hoender eier - 5 stuks.;
- beet - 500 g;
- groente, pietersielie, dille, uie - na smaak;
- suurroom - 100 ml;
- kefir - 1 l;
- mineraal vonkelwater - 1 liter;
- sout na smaak.
In die eerste fase moet u die beet kook: kook dit sag, skil dit dan en vryf dit op 'n growwe rasper. In die geval dat u bietblare wil gebruik, moet u dit ook vir ongeveer 10 minute in water kook.
In die volgende stap berei ons die bestanddele voor: kook die eiers, skil en sny dit in groot blokkies; Was komkommers en sny in lang repies. Die gebruikte kruie (dille, pietersielie en groen uie) moet gewas en op 'n papierhanddoek gedroog word, dan fyn gekap word, sout bygevoeg en gevryf word.
Plaas al die bogenoemde bestanddele in 'n diep kastrol en vul dit met kefir en mineraalvonkwater. Stuur die Litause borsjt na die yskas.
Kook aartappels en sit koue Litaus borsjt aan tafel voor.
Gepekelde beet vir koue Litaus borsjt
Koue Litaus borsjt gemaak van ingelegde beet is ook baie lekker. Om die hoofbestanddeel vir hierdie gereg, naamlik ingelegde beet, voor te berei, benodig u die volgende produkte:
- beet - 4 stuks.;
- suiker - 100 g;
- asyn - 100 ml;
- water - 1 l;
- sout - 1, 5 eetlepels. l.;
- swart peperkorrels - 5 st.
Spoel die beet uit, skil en plaas dit in 'n diep kastrol, bedek dit met water en steek dit aan die brand. Nadat die inhoud van die pan gekook het, kook dit nog ongeveer 20 minute, kap dan die beet of rasper en plaas dit in flesse.
Nou kan u die pekelwater voorberei: om dit te doen, meng suiker, sout, asyn, peperkorrels en kook hierdie vloeistof. Giet dan hierdie pekelwater oor die beet. Rol die blikkies op met spasies en stuur dit na 'n warm plek.
U het dus ingelegde beet voorberei, wat altyd gebruik kan word om koue Litaus borsjt te maak.
