Appelcider behoort tot die kategorie ligte alkoholiese drankies, dit is eenvoudig om dit tuis te maak. Om dit te doen, moet u geduldig wees, want dit neem tyd om 'n wonderlike cider te kry. Die resultaat sal u egter beslis verbly, en daar sal altyd 'n koel en lekker drankie op die tafel wees.
Dit is nodig
- –Vars appels (4-5 kg);
- - korrelsuiker (740 g);
- - Suiwer water (470 ml).
Instruksies
Stap 1
Neem die benodigde aantal appels, vee elke appel af met 'n skoon linnedoek. Dit word nie aanbeveel om appels te was nie, aangesien "lewende" bakterieë nodig is vir fermentasie. Haal dan die sterte en oortollige blare van die appels af, maal in kapokaartappels met 'n blender of vleismolen. In hierdie geval hoef u nie die bene te skil en te verwyder nie.
Stap 2
Berei 'n houer vir infusie met cider voor. 'N Groot bottel kan gebruik word. Die houer moet skoon wees. Plaas die appels in 'n houer, voeg die benodigde hoeveelheid korrelsuiker volgens die resep by. Bind die nek van die houer met skoon gaas. Plaas die appelwater 3-5 dae op 'n warm plek. Onthou om die houers periodiek na te gaan. Die appels sal sap en die mengsel moet gereeld geroer word.
Stap 3
Druk die gevormde sap versigtig na 5 dae uit en gooi die koek weg. Gooi suiwer sap met suiker in bottels. Trek mediese handskoene aan die nekke, en vergeet nie om op een plek met 'n naald te steek nie.
Stap 4
Die volgende fase is die gisting van sider in 'n donker kamer vir 40-70 dae. Let in hierdie geval op die temperatuurregime, wat minstens 25 grade moet wees. As die drankie gereed is, gaan die handskoen af, die appelsediment gaan af na die bodem en die borreling op die oppervlak sal stop.
Stap 5
As gevolg hiervan, sif die sider weer deeglik, bottel dit weer, maak die deksels styf toe en laat dit 3-4 maande gis by 'n temperatuur van 5-15 grade Celsius.
