Waarvoor wens jy as daar baie appels gebore word? Maak appelasider daarvan. Hierdie aromatiese lae-alkohol-appelwyn is ook redelik gesond. 'N Natuurlike drankie kan nie met kunsgenote van kunsmatige smaak vergelyk word nie.
Natuurlike drankies is gesond en lekker. Dit geld ten volle vir appelasider. Dit bevat 6-7 ° alkohol, daarom is dit 'n swak wyn.
So 'n drankie sal op 'n feestafel geskik wees vir Sondagmiddagete. U kan soms 'n glasie cider na werk bekostig.
Diegene wat hul eie tuin in hul persoonlike erf het, waar daar 'n groot oes appels is, kan baie aromatiese drankies van hierdie vrugte berei. U kan dit in die winkel koop, die belangrikste ding is dat die appels sappig is.
Voorbereidingswerk
Benewens appels, benodig u 'n versapper, suiker en glashouers waarin die fermentasieproses sal plaasvind. Kan gekook word in 'n spesiale donker wynbottel met 'n smal nek. As dit nie die geval is nie, is dit 'n pot van 3 of 5 liter.
Bestanddele:
- 1 liter appelsap (enige);
- 200 g gekorrelde suiker.
Appelcider is 'n uitstekende uitweg as daar baie vrywilligers is. Dit is jammer om dit weg te gooi, en dit is nie nodig nie. Sulke vrugte moet deeglik gewas word, vrot en wurmgevrete plekke uitgesny word.
As appels 'n voorbeeld van skoonheid is en slegs uit 'n tak verwyder of gekoop word, word dit gewas, 'n kern met 'n spesiale apparaat uitgesny, aangesien die sap met 'n klip en 'n steel 'n smaak kan hê. Om dieselfde rede is dit beter om appels van die vel af te skil. As die vrugte baie klein is, kan u nie ly nie, maar slegs die middelste gedeelte daarvan verwyder.
As die versapper 'n groot bakvolume het, kan klein appels heel daarin gesit word. As dit klein is, word die vrugte in 2-4 dele gesny en die sap uitgedruk.
Giet 200 gram gekorrelde suiker in een liter vloeistof. Hierdie hoeveelheid pas net in 'n glasbeker. Dit is 'n uitstekende maatstaf.
Dit is gevaarlik om bestanddele in 'n glaspot te meng, want dit kan breek as u nie die kragte bereken nie en per ongeluk met 'n lepel die muur van 'n brose houer tref. Dit is die beste om dit in 'n emalje-kastrol te doen.
Fermentasie en proe
Nadat die sap in 'n pot gegooi is, word 'n rubberhandskoen daarop gesit waarin enige vinger deurboor word. Om cider volgens al die reëls voor te berei, moet u 'n water seël maak.
'N Huisreukval kan gemaak word met 'n sagte buis en 'n plastiekdop. In die middel van laasgenoemde word 'n uitsparing gemaak, 'n buis daarin geplaas en die gaping met was begrawe.
Die een punt van die buis word in 'n pot neergesit en die ander in 'n houer met water geplaas. Na 2 maande moet u die drank versigtig aftap, die sediment uitgooi, die pot spoel en die jong cider weer daarin gooi. Die drankie sal binne 5 maande gereed wees.
As hulle dit vroeg in Augustus begin maak het, sal daar op die Oujaars tafel oranje appelasider volgens 'n ou resep voorberei word.
