Na die uitvinding van die mikrogolfoond in 1949 deur die Amerikaanse ingenieur Spencer, het 'n nuwe era in die kookkuns begin. Danksy hierdie assistent in die kombuis kan u kos nie net vinnig ontdooi nie, maar ook binne 'n paar minute verskillende geregte voorberei. Pap is baie lekker in die mikrogolfoond: hawermout, bokwiet, semolina.
Klassieke semolina-resep
Dit is 'n uitdruklike resep. Die implementering daarvan sal net 'n paar minute duur. Om klassieke semolina-pap in melk in die mikrogolf te kook, moet u:
- 2 eetlepels. l. griesmeel;
- 1 glas melk;
- 20 g botter;
- 2 teelepel korrelsuiker;
- sout.
Voeg griesmeel en korrelsuiker in 'n diep mikrogolfbestande bak, voeg 'n knippie sout by en roer goed.
Giet die mengsel met melk, roer alles weer goed en plaas dit in die mikrogolfoond vir anderhalf minute met 'n krag van 750 watt.
Die Semolina Express-resep is ideaal vir een porsie. As u vir meer mense pap moet maak, moet dit volgens 'n ander resep gekook word.
Haal die skottelgoed met griesmeel uit die mikrogolfoond, voeg botter by, roer goed en sit dit weer vir anderhalf minuut in die mikrogolfoond om op dieselfde krag te kook. Roer die semolina-pap weer na hierdie tyd en sit voor.
Om semolina-pap volgens 'n ander resep in die mikrogolfoond te maak, sal dit 'n bietjie langer neem. Dit sal nie die smaak van die gereg beïnvloed nie, en u kan meer mense met sulke pap voed. Om griesmeel volgens hierdie resep voor te berei, benodig u:
- 100 g semolina;
- 500 ml melk;
- 1 eetlepel. l. korrelsuiker;
- sout.
Gooi die melk in 'n diep bak, met 'n inhoud van ongeveer anderhalf liter, voeg suiker en 'n knippie sout by, roer en laat dit kook, sit dit 4-5 minute in die mikrogolfoond met 'n krag van 100 watt..
Verdun dan die semolina met 'n bietjie melk tot die konsistensie van 'n beslag. Haal die skottelgoed met gekookte melk uit die mikrogolfoond en giet die verdunde semolina daarin met aanhoudende roering.
Plaas die skottelgoed daarna, sonder om dit met 'n deksel te bedek, vir 3 minute teen 'n krag van 100 W. Sit die krag dan af op 50 W en kook die pap nog 5-6 minute. Gedurende hierdie tyd moet die semolina 2 keer gemeng word.
Roer dan die voorbereide semolina-pap weer, bedek en laat dit vir 5 minute broei.
Hoe om semolina-karamelpap te kook
Hierdie heerlike en ongewone semolina-pap kan die spyskaart afwissel. Om dit voor te berei, benodig u:
- 1 ½ liter room of melk;
- ¾ 'n glas semolina;
- 200 g okkerneute;
- 1 koppie korrelsuiker.
Giet 0,3 koppies gekorrelde suiker in die geskilde okkerneutpitte en druk dit in 'n vysel.
Giet room of melk in 'n kastrol, steek dit aan die brand en laat dit aanhoudend roer. Voeg dan semolina in 'n dun straaltjie by, roer aanhoudend, voeg fyngedrukte okkerneute met suiker by en kook die pap tot dit verdik.
Toebehore vir mikrogolfoonde moet van hittebestande materiaal gemaak word: glas, plastiek, keramiek, porselein en faience. Die belangrikste ding is dat dit nie van metaal gemaak moet wees nie en nie blink bedekkings moet hê nie.
Haal die semolina-pap dan van die vuur af, dra dit oor in 'n mikrogolfvaste bak en bak dit 2-3 minute in die mikrogolfoond om 'n rooige skuim bo-op te vorm.
Haal die semolina daarna uit die mikrogolf en giet die oorblywende suiker eweredig op die bruin skuim. Plaas dan die pap weer in die mikrogolfoond, verhoog die hitte tot die maksimum en bak die semolina tot die suiker karamelliseer as u die timer vir 3 minute instel.
