'N Ervare gasvrou weet altyd hoe om haar gesin tevrede te stel en hoe om onverwagte gaste te ontmoet. In haar arsenaal is daar baie resepte vir heerlike en, bowenal, eenvoudige gebak vir tee.
Kondensmelktert: maklik en vinnig
Vereiste bestanddele:
- 1 blikkie kondensmelk;
- 2 hoendereiers;
- 140 g koringmeel;
- 1 eetlepel. 'n lepel stysel;
- 3/4 teelepel koeksoda;
- 'n paar druppels asyn of suurlemoensap;
- 300-400 g bessiekonfyt of konfyt;
- versiersuiker;
- bessies vir versiering.
Klits eiers liggies en voeg kondensmelk by. Meng deeglik (met 'n menger of met die hand) tot glad.
Die deeg sal nog fyner smaak as u poeiersuiker in plaas van suiker gebruik.
Giet die gesifte meel en stysel (as daar geen stysel byderhand is nie, sit nog 'n lepel meel) en meng weer goed.
Voeg die koeksoda by, nadat u dit met asyn of suurlemoensap geblus het, roer en plaas die deeg in 'n oondbak gesmeer met groente-olie.
Plaas die tert in die oond en bak 30-35 minute by 180 ° C. Sny die afgekoelde koek in 2 koeke.
As vulsel vir so 'n pastei is konfyt of konfyt van suur bessies: aalbessies, bosbessies, swartbessies is die beste.
Borsel die onderste kors met bessiekonfyt of marmelade en bedek met die boonste kors. Strooi versiersuiker bo-oor die koek en versier met vars bessies indien verkies.
Maaskaaskoekies "Izuminka": eenvoudige tuisgebak vir tee
Om hierdie koekies te bak, benodig u die volgende bestanddele:
- 200 g maaskaas;
- 2 koppies koringmeel;
- 200 g botter;
- 4 teelepels melk of gekookte water;
- 50 g rosyne (saadloos);
- ½ koppie korrelsuiker;
- 'n knippie vanillien.
Giet die rosyne met warm gekookte water en laat dit 'n bietjie swel. Spoel dan met koue water uit en klop droog op 'n papierhanddoek. Meng rosyne met gekorrelde suiker, maaskaas (as u 'n dieet het, gebruik laevet maaskaas) en vanielje.
Voeg warm melk en sagte botter by die wrongelmassa (u kan dit vervang met bottermargarien). Knie die deeg geleidelik by. Verkoel die deeg vir ongeveer 25-30 minute.
Rol die verkoelde deeg uit in 'n laag van ongeveer 1 cm, sny beeldjies van enige vorm uit die deeg en plaas dit op 'n bakplaat.
Gebruik spesiale vorms in die vorm van harte, sterre, blomme en ander figure om koekies uit te sny.
Bak die koekies 8-10 minute in die oond by 180 ° C. Strooi die afgewerkte koekies met versiersuiker en sit dit dadelik voor met tee.
