Die triomftog van springmielies oor die hele planeet het in Amerika begin. Op hierdie kontinent word koring al jare lank as een van die mees algemene produkte beskou. Vir die eerste keer is die wonderlike vermoë van mielies om te ontplof as dit verhit is, ontdek deur die Indiane, wat opgepofte koringkorrels nie net as voedsel gebruik nie, maar ook as 'n rituele bykomstigheid. Hulle is gebruik om godsdienstige juwele te skep, om honger tydens 'n jag te bevredig, en uit die vorm wat die saad oopgemaak het, het hulle die toekoms voorspel.
Instruksies
Stap 1
'N Meer gedetailleerde studie van die meganisme vir die maak van springmielies is onderneem deur Europese wetenskaplikes, wat uitgevind het dat nie alle soorte koring hiervoor geskik is nie, maar slegs die variëteite waarvan die korrels nie net stysel bevat nie, maar ook 'n druppel water. Die feit is dat die stoom, wat gevorm word as 'n druppel water verhit word, die korrel aparte lugvorm aanneem. Dit is hy wat die dop van die graan breek, wat later stol in die vorm van 'n "mielielam".
Stap 2
Die antieke Indiërs, wat absoluut nie wetenskaplike regverdiging nodig gehad het nie en nie eens aan die kenmerke van die reïnkarnasie van koringkorrels gedink het nie, het popcorn waardeer vir sy hoë hoeveelheid koolhidrate, vir sy versadiging en lae kalorie-inhoud. Daarbenewens is springmielies toegeskryf aan een van die goedkoopste produkte, want met net een klein handvol mieliepitte kan jy 'n hele emmer lugvlokkies kry. Hierdie kenmerk is vinnig opgemerk deur entrepreneurs wat teen die einde van die 19de eeu 'n masjien vir die vervaardiging van groot hoeveelhede springmielies aan die publiek voorgehou het.
Stap 3
Popcorn-aanhangers het eers in die 20ste eeu die geleentheid gekry om popcorn tuis te maak, en die belangrikste instrumente hiervoor was:
• 'n roterende ketel wat op 'n gewone stoof geïnstalleer is, wat gewild was aan die begin van die tweede millennium;
• 'n groot kastrol met 'n aansienlike hoeveelheid lekkernye, maar die gebruik van olie benodig, ondanks die feit dat die springmielies in elk geval dikwels gebrand het;
• 'n hoë braaipan met 'n deksel is aktief gebruik vir die bereiding van luglammers in die post-Sowjet-periode;
• 'n spesiale apparaat wat die mieliepitte eweredig met warm lug opwarm en nie die hoeveelheid olie nodig het nie (die gebruik van so 'n masjien is slegs aan te beveel vir die daaglikse voorbereiding van groot hoeveelhede springmielies);
• 'n mikrogolfoond waarmee u springmielies so vinnig, veilig en ekonomies moontlik kan kook.
Stap 4
Laasgenoemde opsie word as die algemeenste beskou, en daar is twee maniere om springmielies in die mikrogolf te maak:
1. As u mikrogolf-popcorn in 'n supermark gekoop het, plaas 'n papiersak met 'n halfafgewerkte produk in die oond, maak die deur toe, skakel die apparaat 4-5 minute aan (afhangend van die tyd wat in die instruksies gespesifiseer word). Wanneer u springmielies met hierdie metode voorberei, is dit baie belangrik om die integriteit van die verpakking nie te verbreek voordat die lekkergoed gereed is nie, en maak die verpakking baie versigtig oop nadat u die finale produk uit die mikrogolfoond gehaal het.
2. As u besluit om groot hoeveelhede springmielies te maak sonder om porsies te gebruik, neem 'n plastiekhouer wat geskik is vir gebruik in 'n mikrogolfoond, gooi 'n bietjie groente-olie op die bodem, voeg mieliepitte by en skud dit goed vir olie. Bedek die skottelgoed met 'n deksel, stuur dit na die oond, aangeskakel op volle krag, vir 5 minute. U kan uitvind oor die gereedheid van die springmielies deur die stilgemaakte klap.
Stap 5
'N Minder gewilde metode om springmielies te maak, is in 'n kastrol of pan. Smeer die bodem van die geselekteerde houer mildelik met groente-olie, verhit dit goed. Gooi die saad in 'n bak om die vereiste verwarmingsvlak na te gaan. Gaan voort om die koring te laai as dit ontplof. Neem hier die aansienlike toename in volume in aanmerking en vul slegs die bodem van die pot of pan met korrels. Bedek die houer met 'n glasdeksel om die ontploffing en opening van mieliepitte makliker te kan waarneem.
Stap 6
'N Belangrike voorwaarde vir die gewildheid van fyn "lammers" is die vermoë om hul smaak met allerlei bymiddels en geurmiddels te diversifiseer. Om byvoorbeeld sout springmielies tuis te maak, sout die oopgemaakte vlokkies onmiddellik nadat dit gekook is, terwyl dit nog warm is, en skud die sakkie of houer van die lekkerny goed. Gemaalde peper of gedroogde kruie kan in plaas van sout gebruik word.
Stap 7
Soet springmielies word op dieselfde manier as gesoute springmielies voorberei, behalwe dat poeiersuiker, vanillien, klapper of gemaalde kaneel by popmielies in plaas van sout gevoeg word. As u uself en u geliefdes met tuisgemaakte springmielies met karamel wil bederf, smelt botter in 'n braaipan, voeg suiker daarby, braai die mengsel tot goudbruin en gooi die warm karamel in die springmielies wat nog nie afgekoel het nie. Voeg kakaopoeier by die botter en suiker om 'n sjokoladebehandeling in die karamelstadium te skep.
Stap 8
Springmielies met kaas het 'n taamlike oorspronklike smaak en asemrowende aroma. Anders as die winkelweergawe, gebruik die tuisgemaakte produk nie 'n kaasgeur nie, maar 'n regte harde kaas, gekap op 'n rasper. Die resultaat van hierdie kombinasie van produkte is 'n lamsvleis met lang gesmelte en ongelooflike lekker kaasstringe.
Stap 9
Die voordele van die maak van tuisgemaakte springmielies is duidelik. Eerstens is daar aansienlike besparings in geld. Tweedens, die afwesigheid van chemiese geure, kunsmatige geure en ander bestanddele wat geen voordeel vir die liggaam in die voltooide lekkerny het nie. Derdens die vermoë om springmielies in enige hoeveelheid en op enige tydstip te maak, ongeag die tyd van die dag.
