Okkerneute het 'n fyn, aangename smaak. Hulle kan alleen geëet word of by verskillende geregte gevoeg word, van koeke tot souse. Om die neute meer intens te laat smaak, word aanbeveel om dit te braai.
Dit is nodig
-
- 'n hamer of tang om neute te kraak;
- pan;
- diep bak;
- kookwater;
- mikrogolfoond.
Instruksies
Stap 1
Voor die verwerking moet die neute uit die dop geskil word. Breek dit oop met 'n hamer of spesiale tang. Om die sterk dop soepel te maak, kan u die neute in die vrieskas hou voordat u dit verwerk. As u selfs helftes van die nucleoli benodig, moet u baie versigtig te werk gaan om dit nie te beskadig nie.
Stap 2
Bevry die pitte van skulpafval en stywe inwendige skottels. Daarna kan hulle geblansjeer word, en bevry hulle van 'n dun, effens bitter film. Plaas die geskilde neute in 'n diep bak en giet kookwater daaroor. Laat dit vir 'n paar minute sit, dreineer die water en dra die pitte oor na 'n harde handdoek. Vryf dit met jou handpalms deur die stof - die dun film sal vinnig afkom.
Stap 3
Die neute is nou gereed om te rooster. Plaas 'n groot pan op lae hitte. Strooi die nukleoli daaroor in 'n dun laag. Braai dit vir 15-20 minute, roer aanhoudend met 'n silikoon- of houtspaan. Maak seker dat die neute nie brand nie. As u baie pitte moet verwerk, moet u dit in verskillende stadiums braai.
Stap 4
Rooster kan ook in die oond uitgevoer word. Smeer die neute op 'n bakplaat en plaas dit in die voorverhitte oond. Braai die pitte vir ongeveer 15 minute. Probeer dit om te sien of die neute gereed is. As u voel dat dit klam is, gaan voort met braai. 'N Paar keer moet die pitte wat op die vel gelê is, gemeng word.
Stap 5
Dit is ewe gemaklik om neute in die mikrogolfoond te verwerk. Sit dit op 'n plat bord. Skakel die oond aan vir 8-10 minute. Let daarop dat pitte in mikrogolfoond 'n effens ander, fyner geur het.
