As u 'n groot liefhebber van gedroogde vis het en die hoeveelheid nie bereken het nie, of selfs beter, u is eenvoudig daarop getrakteer, dan kom die vraag 'Hoe om dit op te slaan?' Vis, ook droëvis, is 'n produk wat vinnig genoeg bederf. Maar moenie haastig raak om ontsteld te raak nie. As alles reg gedoen word, kan sy veilig vir ses maande lieg.
Dit is nodig
- droë vis
- papier of dik materiaal
- blikkies
- vrieskas
- houtkaste
- rietmandjies
- linne sakke
Instruksies
Stap 1
U wil egter die vis bewaar, sorg dat dit vars is en nie deur enige mikro-organismes beskadig word nie. 'N Dik lap of perkament is ideaal vir opberging. Dit is genoeg om die vis in 3-4 lae lap of papier toe te draai en op 'n donker plek op te hang (byvoorbeeld 'n spens of solder). Met hierdie stoormetode sal daar geen opvallende reuk van vis wees nie, en terselfdertyd sal dit "asemhaal".
Stap 2
Blikkies word ook gereeld met 'n deksel goed toegemaak. Dit beskerm dit teen sonlig en lug (dus vinnig droog).
Stap 3
Hierdie metode om droë vis te bewaar, is nie minder effektief as die vorige twee nie. Draai die vis weer in papier toe en plaas dit veilig in die vrieskas. In die koue verloor die vis nie sy smaak en varsheid nie en kan dit lank gebêre word.
Stap 4
Ook vir die berging van gedroogde vis word houtkaste, rietmandjies of linnesakke gebruik.
