Aartappels is die mees algemene groente op die tafels. U kan 'n groot verskeidenheid verskillende bykosse, slaaie, aartappelhappies kook. Om 'n unieke smaak aan elke gereg te gee, moet u die keuse van speserye en geurmiddels deeglik oorweeg.
Watter speserye is die beste vir aartappelgeregte
Allerlei geurmiddels kan nie net 'n pikante aroma aan 'n gereg gee nie, maar ook die smaak daarvan onherkenbaar verander. Behalwe die tradisionele sout en peper, is daar 'n wye verskeidenheid speserye en ander natuurlike bymiddels vir aartappels.
Knoffel gee aartappels 'n wonderlike smaak. Knoffel, gemaal of in blokkies gesny, kan by gebraaide aartappels gevoeg word. En om gekookte aartappels 'n unieke geur te hê, voeg gekapte knoffel 5 minute voor die gereg gereed is in die pan.
As u knoffel onmiddellik byvoeg nadat u die water gekook het, sal die aartappels nie afkook nie.
Uie pas goed by aartappelgeregte. Dit word gebruik vir stowe sowel as om aartappelbakkies te braai of gaar te maak. Strooi klaargemaakte geregte met groen uie oor.
Van speserye, borrie, koljander, gemmer, dille, basiliekruid, oregano, tiemie, lourierblaar sal 'n wonderlike toevoeging tot aartappels wees.
Met u gunsteling speserye kan u 'n verskeidenheid tuisgemaakte aartappelskyfies maak.
Vars fyngekapte dille sal aartappelgeregte vul met die aroma van somer en groen. Terwyl die gedroogde takkies van hierdie geurmiddels 'n tikkie pikantheid en gesofistikeerdheid sal toevoeg.
Aanhangers van pittige geregte sal 'n verskeidenheid gemaalde soetrissies waardeer: swart, rooi, wit. Die beste geur word verkry deur peperkorrels te gebruik. Dit is nodig om dit direk in 'n meul of mortel te maal wanneer u 'n aartappelbygereg voorberei. Dit is egter belangrik om die maat te neem as u die gereg harder wil peper.
Vars basiliekruid, oregano, marjolein, pietersielie en selfs kruisementblare is 'n uitstekende toevoeging tot aartappelslaai in die somer. Benewens smaak en aroma, vul hulle die slaai met 'n groot hoeveelheid vitamiene en mikro-elemente. En fyngemaakte basiliekruid wat by kapokaartappels gevoeg word, sal nie net die kleur van die afgeronde gereg verander nie, maar ook die smaak van 'n bekende gereg baie ongewoon maak.
Munt kan nie net handig te pas kom wanneer jy slaai voorberei nie. Voeg 'n takkie vars kruisement in die pot waarin die jong aartappels gekook word vir 'n heerlike, geurige bykos.
Gebruik aartappels wat in 'n vetnet gebak is, roosmaryn en paprika as geurmiddel.
Klaargemaakte geurmiddels
As u klaargemaakte geurmiddels in die kookproses gebruik, wat mengsels van sout en allerhande speserye is, let dan op die samestelling.
Dikwels is daar 'n bestanddeel soos mononatriumglutamaat op die etiket, sowel as verskillende kleurstowwe en preserveermiddels. Probeer, indien moontlik, slegs natuurlike gedroogde speserye in u kos gebruik.
