Vroue wat borsvoed, moet veral versigtig wees met hul eie spyskaart. Potensiële allergene moet nie by die dieet ingesluit word nie, terselfdertyd moet voeding gesond en gevarieerd wees, wat moeder en baba van al die nodige mikro-elemente voorsien. Die lys met die beste voedsel bevat die lewer, maar om die maksimum voordeel te behaal, moet dit behoorlik gekook word en in dosis verbruik word, en u welstand moet noukeurig dopgehou word.
Lewer vir moeders wat suig: nuttige eienskappe en kenmerke
Voedingkundiges beveel sterk aan om vleis- of hoenderlewer in die dieet van swanger en lakterende vroue in te sluit. Die produk is ryk aan proteïene, foliensuur, koper, yster en sink. Hierdie elemente het nie net 'n positiewe uitwerking op die ontwikkeling van die baba nie, maar help ook die moeder om vinniger te herstel na die bevalling. Goed opgeneemde yster voorkom bloedarmoede, verbeter die bloedvloei en herstel die menstruele siklus vinnig. Die lewer is ryk aan vitamiene A, E, B, D, wat nie vernietig word as dit goed gekook word nie. Die opname daarvan in die dieet het 'n positiewe uitwerking op die spysvertering, en verbeter die toestand van die vel, hare en tande wat tydens swangerskap ly.
'N Groot voordeel van die lewer is die lae kalorie-inhoud (140 kcal per 100 g produk). Wanneer u kook of stowe, neem die aantal kalorieë effens toe - tot 165 eenhede. Die lewer is ryk aan proteïene, in die tweede plek is dit goed geabsorbeerde vette, maar daar is min koolhidrate in die samestelling. Die voedingswaarde van die produk is hoog: selfs 'n klein porsie sonder bykos versadig goed, gee krag en energie wat 'n jong moeder nodig het.
Nog 'n nuttige produk is kabeljou lewer. Dit word as blikkieskos verkoop, bevat meervoudige onversadigde vetsure, vitamiene A en E, magnesium, sink, selenium. Die produk word geëet sonder bykomende kulinêre verwerking, die daaglikse porsie is 1 eetlepel. l. op 'n sny volgraan of grys brood. Kabeljawer is nuttig vir ernstige bloedarmoede, maar dit kan dermprobleme veroorsaak, dus dit moet geleidelik by die dieet ingesluit word.
Kontra en waarskuwings
Ondanks die ooglopende voordele, is die lewer nie vir almal nie. Dit is in hierdie orgaan, wat verantwoordelik is vir die verwydering van metaboliese produkte uit die dier se liggaam, dat gifstowwe, antibiotika en ander nie baie nuttige stowwe gekonsentreer word nie. 'N Gesonde vrou wat nie spysverteringsprobleme het nie, kan 100-150 g afgewerkte lewer eet sonder skade, terwyl die verbruik beperk moet word tot 1-2 porsies per week. So 'n hoeveelheid van die produk sal die kind nie skade berokken nie, mits hy nie 'n individuele onverdraagsaamheid het nie. Toenemende gedeeltes kan slegte spysvertering, diarree en naarheid veroorsaak.
Die lewer is ryk aan vitamien A, dus is dit beter vir 'n verpleegmoeder wat hierdie produk gereeld in die spyskaart insluit, om klaargemaakte multivitamiene te weier. Die verhoogde konsentrasie retinol kan die gesondheid van die baba negatief beïnvloed.
As u 'n lewer kies, moet u aandag gee aan beesvleis en hoender. Hierdie soorte is maklik verteerbaar, bevat minder vet en veroorsaak minder allergieë. Varklewer het 'n bitter smaak waarvan nie almal hou nie.
Sommige vroue probeer slegs natuurlike, rustieke voedsel kies, en vermy die lewering van lewer in die winkel. Voedingkundiges waarsku dat produkte van bekende handelsmerke baie veiliger is: hulle is al baie keer getoets en het die toepaslike sertifikate wat die gehalte daarvan bevestig. Dit is belangrik om te verseker dat die lewer vars is, vry is van onsuiwerhede en onaangename reuke. 'N Plaasproduk, en veral vleis van private handelaars, voldoen nie altyd aan higiëniese vereistes nie en kan 'n verpleegmoeder benadeel.
Hoe om u lewer behoorlik te kook: die beste tuisgemaakte resepte
Die klassieke weergawe is beeslewer gestoom in suurroom. U kan dit in 'n pan of in 'n stadige oond gaarmaak. Eerstens moet u die dun gekapte uie braai, en dan die gewaste en geskilde lewer uitlê, in nie te klein stukkies gesny nie. Na twee minute se braai word die lewer met lae-vet suurroom gegiet en laat prut tot sag. Ten slotte moet die gereg gesout word, en fyn gekapte setperke word bygevoeg indien verkies. Die beste bykos is wilde of bruinrys, wat ryk is aan vesel en B-vitamiene.
Hoenderlewer is ook baie nuttig. Die eenvoudigste oplossing is om dit in kokende soutwater met lourierblare en 'n paar swart peperkorrels te kook. Die sagte lewer sal binne 10-12 minute gereed wees. Sit dit voor na afkook, afkoel, en die produk word droog en taai. Die beste toevoegings is vars groente en groenslaai.
'N Meer oorspronklike resep is hoenderlewer met vrugte: appels en druiwe. Die gereg blyk lig, maar bevredigend te wees. Vir 'n bykos, moet u pasta kook van durummeel of gebakte aartappels. Sny die gewaste lewer in skywe, plaas dit in 'n multikookbak, gooi 'n bietjie water in en laat prut tot halfgaar met die deksel toe. Voeg die blokkies appels by sonder die vel en sade, en die pitlose druiwe. Sout na smaak, voeg 'n bietjie gemaalde paprika by. Stel die "Blus" -program vir 10 minute. As 'n kind geneig is tot allergieë, is dit beter om speserye en druiwe te weier deur 'n lewer met appels van groen variëteite voor te berei.
Vir diegene wat nie van die kenmerkende smaak van die lewer hou nie, kan u die produk in vars melk week voordat u dit stowe. Na 'n halfuur word die lewer met 'n klein hoeveelheid vloeistof gestoof. U kan 'n paar groente by die voltooide gereg voeg. Grasuie, seldery en knoffel word die beste vermy; hul sterk aromas kan die smaak van borsmelk beïnvloed.
