Bekend van kleins af, is Mars (nougatbar) 'n ongelooflike lekker bederf. Baie wil dit tuis maak sonder die stabilisators en bymiddels wat nodig is vir die massamark en langtermynopberging. Hierdie artikel bied 'n maklike resep om hierdie sjokolade self te maak.
Dit is nodig
- 450 gram melksjokolade (ongeveer 2 koppies sjokoladedruppels of gerasperde stawe) - verdeel in 2 gelyke dele;
- 120 gram (1/2 koppie) gekapte butterscotch-toffie, verdeel in 2 gelyke porsies;
- Grondboontjiebotter van 192 gram (3/4 koppie) - verdeel in 3 dele, 1/4 koppie, 64 g elk
- 5,5 eetlepels sagte botter - verdeel in 2 porsies: 4 eetlepels en 1, 5 eetlepels;
- 1 koppie suiker;
- 1/2 koppie kondensmelk - verdeel in 2 gelyke dele;
- Marshmallows van 156 gram
- 1 teelepel vanillien
- 500 gram taai lekkergoed.
- Verder (om die tralies aan alle kante toe te bedek):
- 230 gram melksjokolade;
- 60 gram gekapte romerige toffie;
- 64 gram grondboontjiebotter.
Instruksies
Stap 1
Om mee te begin, meng ongeveer 230 gram sjokolade, 60 gram toffie en 64 gram grondboontjiebotter in 'n groot bak en mikrogolfoond. Verhit met 20 sekondes tussenposes en roer elke keer totdat alle bestanddele gesmelt en saamgevoeg is. Dit kan 'n paar minute neem, maar neem u tyd, of u kan die sjokolade verbrand.
Stap 2
As die mengsel gereed is, kan u die onderste laag van die staaf begin vorm. Giet die sjokolade met toffie en grondboontjiebotter wat in die vorige stap gesmelt is, in 'n kastrol en eweredig versprei. Plaas die pot in die yskas totdat die mengsel hard word.
Stap 3
Soos u weet uit advertensies, is 'Mars' 'n kroeg met 'n dik laag sjokolade en nougat. Om die nougatlaag te maak, meng 4 eetlepels botter, 1 koppie suiker en 1/4 koppie kondensmelk in 'n klein kastrol met swaar bodem.
Stap 4
Verhit laag totdat die mengsel smelt en begin borrel. Roer soos nodig. Haal dit dan van die hitte af en voeg 1 teelepel vanillien, 64 gram grondboontjiebotter, 1,5 koppies by
malvalekkers.
Stap 5
Roer totdat alle bestanddele gesmelt is en tot 'n enkele massa gekombineer word. Plaas dit in 'n kastrol bo-op die sjokoladelaag en versprei dit eweredig. Plaas terug in yskas tot verdik.
Stap 6
Soos almal onthou, bevat die klassieke Mars (staaf), behalwe sjokolade en nougat, 'n karamellaag. Meng 1/4 koppie kondensmelk, 1,5 eetlepel botter en 450 gram karamel in 'n klein bak. Verhit op lae hitte, terwyl jy gereeld roer totdat die karamel in kondensmelk en botter smelt. Wees versigtig om nie die karamel te verbrand nie. Laat die mengsel effens afkoel en versprei eweredig oor die nougat. Plaas die pot weer in die yskas totdat dit stol.
Stap 7
Vir 'n dik laag sjokolade bo-oor, meng ongeveer 230 gram sjokolade, 60 gram toffie en 64 gram grondboontjiebotter in 'n groot bak en mikrogolfoond. Herhaal al die stappe wat in die eerste stap beskryf is. Bedek dan die mengsel van sjokolade, nougat en karamel met die mengsel, druk die bokant plat en plaas dit weer 'n rukkie in die yskas.
Stap 8
As alle lae stewig gesit is, haal u die pan uit die yskas en lig die waspapier of kleefplastiek aan die kante om die soet massa te verwyder. Sit dit op 'n snyplank en sny dit in egalige stawe.
Stap 9
Opsioneel kan u 'n ander hoeveelheid sjokolademassa voorberei soos in die eerste stap beskryf, en elke staaf aan alle kante daarmee bedek. Daarna moet die sjokolade heeltemal vries - en die bederf is gereed!
