Daar is baie dieetmites en legendes rondom brood. Tot onlangs het baie voedingsdeskundiges aanbeveel om hierdie produk heeltemal uit hul dieet te verwyder, maar onlangse studies deur Spaanse wetenskaplikes het getoon dat brood nie heeltemal kan laat vaar word nie.
Spaanse wetenskaplikes merk op dat die probleme van vetsug en oorgewig nie direk verband hou met die eet van brood nie. Brood bevorder geensins gewigstoename nie, maar help eerder om ekstra kilo's te ontslae te raak en die spysvertering te verbeter.
Nuttige eienskappe van brood
Die ding is dat selfs 'n klein hoeveelheid brood 'n gevoel van versadiging in die maag skep. Daarbenewens word hierdie produk volledig deur die liggaam geabsorbeer. Natuurlik praat ons nie van 'n konstante dieet van brood nie. Bioloë voer terloops aan dat enige brood, insluitend witbrood, wat jare lank deur voedingsdeskundiges vervolg word, voordelig is. U moet egter gebak met 'n groot hoeveelheid suiker vermy, dit lei tot die neerslag van vet. En natuurlik, as u meer kalorieë verbruik (uit enige soort voedsel) as wat u verbruik, sal dit beslis lei tot ekstra kilogram. Daarom dra soetgebak by tot vinnige gewigstoename, omdat dit baie kalorieë bevat.
Die afgelope dekades het die verskeidenheid bakkerye in winkels aansienlik toegeneem. Daar kan nou graan- en semelsbrood gevind word. Daar moet op gelet word dat die aanwesigheid van hierdie 'gesonde' brood bakkers van die afgelope eeue baie sou verbaas, omdat hulle probeer het om die brood van ballaststowwe - graanskulp en semels - te verwyder om dit lekkerder en sagter te maak. En nou word hierdie ballaststowwe voedingsvesel genoem, dit word as baie nuttig beskou en selfs spesiaal by brood gevoeg. Dieetvesel, wat in enige brood, maar in graan en semels, is, is in groot hoeveelhede aanwesig en verwyder onnodige en eerlikwaar skadelike stowwe uit die liggaam, aangesien dit natuurlike adsorbeermiddels is.
Brood met bymiddels
As u nog twyfel oor die nut van enige soort brood, gee u voorkeur aan multigraan- en volgraanbrood. Vitamiene en nuttige minerale word dikwels by sulke produkte gevoeg, meestal is dit fosfor, magnesium, yster en vitamiene B2, B1 en E. Witbrood spog selde met 'n soortgelyke stel spoorelemente, dus kan dit formeel as minder nuttig beskou word, alhoewel dit is ook vinnig bied 'n gevoel van volheid en help vertering.
Die populêrste soort gesonde of 'dieet' brood is semels. Bran het die nuttige eienskap om allerhande skadelike stowwe wat met voedsel in die liggaam binnedring op te neem, en absorbeer allergene en verhoog die immuniteit aansienlik. Semelsbrood bevat baie vesel, proteïene en vitamiene.
