'N Rol van skilferkorsdeeg is 'n uitstekende opsie om vinnig te bak. Hierdie gereg kan met byna enige vulsel voorberei word, die smaak van die gereg is altyd uitstekend.
Hoe om 'n skilferkorsrolletjie met vleis te maak
Jy sal nodig hê:
- verpakking van skilferkorsdeeg;
- 600 gram maalvleis;
- een klein ui;
- 50 gram kaas;
- sout en speserye (na smaak).
Haal die skilferkorsdeeg uit die vrieskas en ontdooi dit (laat dit ongeveer twee uur by kamertemperatuur sit). Nadat die deeg ontdooi is, rol dit uit in 'n dun lagie (rol die deeg net in een rigting). Skil die ui, spoel en kap dit. Meng die maalvleis met uie, sout, voeg geurmiddels by en meng alles deeglik.
Plaas die vleisvulsel op die dun gerolde deeg (moenie vergeet om ongeveer vyf tot sewe sentimeter vry van die deegrande te laat nie, dit is nodig sodat die rol nie uitmekaar val as dit gedraai word nie).
Strooi die vulsel met gerasperde kaas bo-oor en rol die resulterende laag in 'n stywe rol. Knyp die rande van die rol vas en steek dit met 'n vurk oor die hele lengte van die rol.
Smeer 'n bakplaat met plantaardige olie, sit 'n rol daarop en plaas dit in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade vir ongeveer 35 minute.
Smeer die afgewerkte rol met botter en strooi fyn gekapte kruie oor.
Hoe om appelblaardeeg te laat rol
Jy sal nodig hê:
- 500 gram skilferkorsdeeg;
- 500 gram suur appels;
- 50 gram okkerneute;
- 100 gram suiker;
- 'n teelepel kaneel;
- 'n eetlepel botter.
Spoel die appels uit, sny dit in kwarte, verwyder die pitte en sny dit in mediumgrootte skywe. Smelt die botter in 'n pan en voeg appels daarby, laat dit ongeveer 10 minute op matige hitte prut.
Kap die neute. Verwyder die pan van die hitte, voeg neute, suiker en kaneel by die appels, meng alles en laat dit drie minute onder 'n geslote deksel staan.
Rol die skilferkorsdeeg in 'n laag uit, lê die vulsel eweredig uit en rol die rol op.
Voer 'n bakplaat uit met bakpapier, plaas 'n rol en bak 30 minute in die oond. Oondtemperatuur - 180-190 grade.
Sit die afgewerkte rol op 'n plat wye skottel, laat dit effens afkoel en sny dit dan.
Hoe om 'n skilferkorsdeeg met maaskaas te maak
Jy sal nodig hê:
- 500 gram skilferkorsdeeg;
- 200 gram maaskaas;
- twee eiers;
- 100 gram suiker;
- drie eetlepels semolina.
Druk die eiers met suiker en klits dit dan met 'n menger tot donsig. Voeg maaskaas, suiker en semolina by die eiermassa, meng alles versigtig.
Rol die deeg uit en sny dit in die helfte. Plaas die helfte van die vulsel op die eerste vel, bedek dit dan met 'n ander vel en lê die res van die vulsel uit.
Draai die deeg in 'n rol toe, plaas dit op 'n bakplaat gesmeer met groente-olie en bak tot gaar in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade.
