Moderne kepels word van verskillende materiale en in verskillende vorms gemaak. Watter een moet u verkies as u 'n ware koffieliefhebber wil word?
Dit is sag, maar waar: as u die regte koffiesmaak wil geniet, moet u natuurlike koffie (in boontjies of gemaal) koop en dit in 'n goeie koffiemaker of cezve (Turk) brou. Maar wat is die kriteria vir die keuse van 'n goeie Turk?
Materiaal
Die materiaal waarvan die cezve gemaak is, kan anders wees. Winkels bied meestal Turke van koper, aluminium of vlekvrye staal, maar dit is moontlik om Turke van ander materiale te vind.
Daar word geglo dat die koperturk eweredig opwarm, wat dit moontlik maak om koffie met die mees intense en volle smaak te brou. Die eienaars van staal Turke, wat gewoond is aan hul skottelgoed, kan dit egter met dieselfde plesier gebruik. Dieselfde is van toepassing op aluminium wat klassieke uit die Sowjet-geskiedenis geword het.
Let wel! Die liggaam van die Turk moet sonder nate gemaak word, van een enkele metaalplaat.
Die vorm
Die vorm van die cezve moet klassiek wees - breed aan die onderkant en met 'n smal "middellyf". In sulke geregte word koffie van die hoogste gehalte verkry.
Volume
Dit is duidelik dat die minimum volume van 'n kalkoen gelyk moet wees aan die gemiddelde volume van 'n koffiebeker, dit wil sê ongeveer 100 ml. Die maksimum is feitlik onbeperk, maar dit moet verstaan word dat dit in 'n groot cezve, byvoorbeeld, een liter, moeilik is om heerlike koffie vir een persoon te brou. Daarom is dit beter om die volume van die Turk tot 200 - 300 ml te beperk as u dit vir elke dag kies, maar dit is beter om 'n groot houer te bespaar in geval van gaste.
N pen
Dit is nie nodig om spesiale aansprake op die handvatsel van die Turke te maak nie. Die belangrikste funksie daarvan is om dit moontlik te maak om die skottelgoed te verwyder wanneer die drank gereed is, dit wil sê, dit moet van 'n materiaal met 'n lae termiese geleidingsvermoë wees en voldoende lank wees om u nie met warm stoom te verbrand nie. Daarom word houthandvatsels in klassieke Turke gebruik.
Nuttige wenk: as u van plan is om u Turk in die skottelgoedwasser te was, is dit beter om 'n model met 'n verwyderbare handvatsel te kies.
Klassiek of modern
As u aandag gee aan elektriese Turke en glo dat die moderne die beste is, kies dan net so 'n houer om koffie te brou. Die meeste modelle het funksies soortgelyk aan die vermoë van elektriese ketels - outomatiese afskakeling in die afwesigheid van water, verskillende verwarmingsmodusse. Daar moet op gelet word dat fynproewers nie aanbeveel om so 'n eenheid te koop nie, aangesien hulle die smaak van die drank wat met die hulp verkry word, nie ideaal beskou nie.
Let wel! Die meeste koffieliefhebbers kies die bekendste cezves - met 'n smal "middel", koper of aluminium, met 'n volume van een of twee koppies.
