Goeie ryk borsjt, fluweelsop - kapokaartappels, deursigtige sous met croutons - al hierdie en baie ander sop kan dalk die "belangrikste" helde van u aandete word. En natuurlik sal hulle 'n ordentlike aanbieding nodig hê. Daar is min reëls hier, en jy sal dit maklik onthou.
Instruksies
Stap 1
U kan kies om ligte sop, fyngedrukte sop en sous met garnering (soos suurkoolsoep met eier) in sousbakkies voor te sit, of in diep sopbakke te plaas. 'N Sopbeker is nodig vir sous wat met croutons of pasteie versier is. Sop wat volgens die resepte van die Oosterse volke voorberei word, word uit bakke of bakke geëet. Daar is 'n aantal kombuise waarin dit sop in potte gebruik word.
Stap 2
Dit is gebruiklik om 'n nagereglepel met sous en fyngedrukte sop voor te sit, 'n eetkamer vir dik sop. Japannese noedelsop kan, soos gebruiklik in Japan, met eetstokkies geëet word. Eet eers noedels, en dan met 'n spesiale lepel, of direk uit die bak, sous. In die Europese etiket is dit ook toegelaat om eers 'n sous of puree sop te eet en dan die oorskiet uit 'n sousbeker te drink.
Stap 3
Die sop word in 'n terine na die tafel gebring, as dit 'n gereg is volgens 'n klassieke Europese resep of in 'n groot pot. Die terrein en die pot moet met 'n deksel bedek wees. Die een wat die sop mors, haal eers die deksel daaruit met 'n servet om nie homself te verbrand nie, en sit dit onderstebo. Dan is dit nodig: neem 'n bord of 'n beker in u linkerhand, met u regterhand, gewapen met 'n lepel, en begin die sop skink. Hulle skud dit nie, maar plaas eers die dik deel en voeg dan die vloeibare een by. Die sop moet ¾ van die bak inneem.
Stap 4
Sop wat in buljongkoppies bedien word, word nie aan tafel geskink nie, maar in porsies uit die kombuis (of van die stoof af) gebring.
Stap 5
As u sop in 'n pot, onder 'n deegkors, bedien is, is dit gebruiklik om die kors met 'n mes af te sny.
Sop word volgens bedieningstemperatuur in warm en koud verdeel. Warm warmes word bedien by 'n temperatuur nie hoër as 70 ° C nie, en koue - nie onder 15 ° C nie.
