Pastila is 'n ou Russiese lekkerny. 'N Gereg is van suur appels en verskillende bessies voorberei. Heuning is by die nagereg gevoeg en eierwit is bygevoeg om 'n witter kleur te kry. Die beroemde Kolomna-malvalekker is na Europese lande uitgevoer.
Dit is nodig
appels - enige hoeveelheid
Instruksies
Stap 1
Die beste variëteite appels om malvalekkers te maak, is Antonovka, Titovka, Semerenko, Welsey, ens. Spoel geselekteerde appels in warm lopende water uit. Droog die vrugte liggies uit. Sny in helftes en kern met sade.
Stap 2
Pak 'n pot wat gemaklik is, gooi 'n klein bietjie water daarin. Dit is genoeg dat die water 1 sentimeter van onder af kan styg. Sit die geskilde appelskywe in die pan, bedek die pan met 'n deksel. Steek kos aan die brand, laat prut op lae hitte vir 20 minute. Gedurende hierdie tyd sal die appels sag word.
Stap 3
Haal die gaar, gekookte vrugte van die vuur af, dreineer die oortollige vloeistof uit die pan. Vervolgens moet die appels geknie word. Dit is beter om dit met 'n blender te doen.
Stap 4
Berei die oond voor vir werk, verhit dit tot 90-100 grade. Plaas bakpapier op 'n bakplaat.
Stap 5
Smeer die verwerkte appelmassa in 'n egalige laag van 7-10 mm op 'n vel perkament. Plaas die bakplaat met die halfproduk in die oond, laat die deur oop. Hou die samestelling 6-8 uur in die oond, die tyd hang af van die hoeveelheid gaar appelmassa.
Stap 6
Die afgewerkte malvalekker moet nie verkrummel nie, dit is 'n teken van 'n oordroogde produk. Die korrekte malvalekker het 'n bietjie vog om aan te raak, maar hou nie by die hande nie. Sny die appelmoes in wiggies, as die binnekant van die nagereg klam is, hou die stukke in die oond.
Stap 7
Stoor u appelmoes in 'n glashouer. Behalwe vir skywe, kan malvalekkers in rolle gerol word.
