Vis is 'n goeie bron van proteïene, minerale en verskillende vitamiene. Baie kenners meen dat vis 'n meer waardevolle produk as vleis is. Dit alles is te wyte aan die feit dat daar baie vetsure in vis is wat 'n gunstige uitwerking op die liggaamstoestand het. Alle soorte vis kan in verskillende kategorieë verdeel word: maer, baie olierig en matig olierig. Dit hang af van die hoeveelheid vet in 100 gram van die produk.
Sommige variëteite van maer vis
Maer vis sluit die spesies in waarvan die totale vetinhoud nie meer as 4% is nie.
Hierdie variëteite kan insluit nie baie duur vis in terme van koste nie, en redelik duur. Die prys wissel, afhangende van die ingewikkelde verwerking en die seldsaamheid van hierdie produk.
Hier is 'n paar variëteite van maer vis:
- pollock (0, 5-0, 9% vet);
- navaga (0, 8-1, 4% vet);
- brasem (1, 3-4% vet);
- silwer stokvis (0, 8-1, 4% vet);
- skelvis (0,5% vet);
- mul (1, 3-4% vet);
- bot (1, 3-4% vet);
snoekbaars (1, 3-4% vet);
- murg (1, 3-4% vet);
kabeljou (0,3% vet);
snoek (1, 3-4% vet);
- pollock (tot 2% vet);
- rivierbaars (1, 3-4% vet).
Dit is in hierdie vis dat die vetinhoud nie meer as 4% is nie. Hierdie dieetproduk kan vir gewigsverlies gebruik word.
Hoeveel maer vis geëet kan word
Baie gee ook om hoeveel maer vis geëet kan word. Volgens kenners van die WHO (Wêreldgesondheidsorganisasie) word aanbeveel dat vis minstens drie porsies per week verbruik word.
Vir een porsie is dit gebruiklik om 100 gram filet sonder bene en skille in ag te neem.
Maar moenie ontsteld wees vir diegene wat van vis hou en nie daarsonder kan klaarkom nie. Volgens kenners kan jy dit minstens elke dag eet. Dit sal selfs goed werk vir u liggaam.
Hoe om maer vis te kook
Tans is die teenwoordigheid van parasiete in rou vis 'n groot probleem. En dit gebeur nie net as gevolg van vuil waterliggame nie, maar ook deur die handelaars se skuld. Om nie die goedere te betaal nie, neem sommige van hulle lae grade vis onder die voorwendsel van wegdoening. In plaas daarvan verwerk hulle bloot 'n lae gehalte produk met 'n spesiale stof en verkoop dit dan aan winkels.
Daarom is dit nodig om die gekoopte produkte volgens al die reëls te verwerk. Eers na 20 minute vanaf die oomblik van kook, sterf die larwes. As u groot vis het, moet dit in stukke gesny word (hoogstens 100 gram) en gebraai word.
Boonop help hervries ook om van plae ontslae te raak. Dit is 'n baie effektiewe metode wat nie fisiese inspanning benodig nie.
By 'n temperatuur van -40 ° C moet die vis 7 uur gehou word; by -35 ° C word dit vir 14 uur gevries; by -28 ° C, moet die produk 32 uur gehou word.
