Patee is 'n gereg wat nie tot die Russiese tradisionele kookkuns behoort nie, maar dit is nietemin baie gewild. Daar is baie soorte patee, en die genot daarvan om dit te eet hang daarvan af of u die gereg saam met die gewenste toebehore bedien. So, wat is die regte manier om die paté te bedien?
Dit is nodig
- - patee;
- - brood;
- - gepekelde komkommers en ander bymiddels, afhangende van die tipe patee.
Instruksies
Stap 1
Voordat u dit voorsit, moet die patee verkoel word, maar nie gevries word nie. Dit sal genoeg wees om dit 'n rukkie in die yskas te laat. Hieronder word die besonderhede van die gebruik van spesifieke patee beskryf.
Stap 2
Begin met die voorsiening van een van die bekendste paté's - foie gras, wat gemaak is van spesiaal voorbereide ganslever. Vir opdiening word dit in dun skywe gesny. Snye patee, liggies geroosterde brood, verkieslik 'n Franse stokbrood, en 'n klein hoeveelheid vyekonfyt sluip op klein bordjies. Sauternes, 'n verouderde soetwyn, is die beste keuse as 'n alkoholiese toevoeging tot foie gras. Hierdie patee het 'n baie fyn geur en moet eers bedien word.
Stap 3
Hoenderpatee word die beste saam met witbruin brood en droë witwyn bedien. Kontepatee sal nog lekkerder wees as dit saam met klein ingelegde uie bedien word, en vispaté soos salm kan gepaard gaan met groenslaai, agurkies en vars brood. 'N Alternatiewe bedieningsopsie is met kersietamaties of olywe. Wit wyn is ook 'n optimale drankie, soos met baie ander visgeregte.
Stap 4
'N Spesiale porsie word voorsien vir die sogenaamde "patee in brood". Dit moet eers reg gesny word. As dit rond is, word dit soos 'n koek in agt of meer stukke gesny. Die patee, in die vorm van 'n brood, word in skywe gesny. Hierdie gereg word op 'n geporsieerde bord bedien en kan, soos vispatee, gepekelde komkommers vergesel word. U kan dit ook bedien met 'n groen slaai, gekruid met 'n spesiale vinaigrette-sous. Dit word gemaak met asyn, olyfolie en mosterd. Roer die bestanddele tot glad en voeg dit by die slaai na smaak.
Stap 5
Benewens die gelyste tradisionele opsies, is 'n pateetbuffet ook moontlik. Smeer dit op klein stukkies brood om dit te doen. En foie-ra kan in blokkies gesny word en op sosatiestokkies gespan word.
