Geroosterde kastaiings is 'n ware simbool van Paryse strate, romanse en liefde. Kastanjes kan egter nie net uit 'n papiersak geëet word terwyl u die uitsig op Montmartre bewonder nie. Heerlike kapokaartappels en nageregroom word daaruit voorberei, hulle is gevul met pluimvee en wild. Daarbenewens is al hierdie plesiere beskikbaar in die mees gewone Russiese kookkuns. Voordat u met kastaiings eksperimenteer, moet dit egter geskil word.
Instruksies
Stap 1
Kastanjes is bedek met 'n digte, gladde dop van helderbruin kleur. Daar is verskillende maniere om hierdie dop oop te maak en by die heerlike sagte romerige kern uit te kom. Hulle het dieselfde beginsel - om die kastaiings skoon te maak, moet dit verhit word.
Stap 2
Die klassieke metode behels die braai van kastaiings in 'n pan. Plaas die neute in 'n diep pan met swaar bodem. Braai dit by 'n temperatuur van 250-300 grade, roer dit met 'n houtspaan. Moenie die kastaiings laat brand nie. As u bang is dat die kastaiingskaal nie sal bars nie, sny die onderkant van die moer dwars voordat u dit braai.
Stap 3
Haal die pan van die vuur af en begin skoonmaak. Druk die kastaiingbruin in jou hand - die dop, wat broos geword het tydens die braai, bars onmiddellik. Neem haar weg. Geskilde neute kan saam met 'n dun bruin skil goed aan die pit geheg word, of u kan daarvan ontslae raak deur kookwater oor die pit te gooi. Daarna word die vel maklik met 'n mes afgeskil.
Stap 4
Nog 'n skoonmaakmetode is kook in mikrogolfoond. Sny die kastaiings, plaas dit in 'n plat skottel en mikrogolf dit met 'n deksel vir ingeval die vrugte begin bars. Skakel die oond vir 35 minute aan. Skil die voltooide kastaiings met behulp van bogenoemde tegnologie.
Stap 5
U kan 'n oond in plaas van 'n mikrogolfoond gebruik. Plaas die kastaiings op 'n bakplaat in 'n oond wat voorverhit is tot 250 grade en bak ongeveer 10 minute, en vermy verbranding.
Stap 6
U kan 'n ander opsie probeer. Kook die water in 'n kastrol en plaas die kastaiings in die kookwater. Kook dit vir ongeveer 5 minute, haal dit uit met 'n gaatjieslepel en droog. Die skulpe word baie vinnig uit gekookte kastaiings gehaal. Dit is veral gerieflik dat die vel van die nucleolus ook sonder probleme vertrek.
