Die reël dat dit die beste is om met vars bestanddele te kook, is nie van toepassing op bevrore vleisgeregte nie. Onderhewig aan die bewaarreëls, behou dit al sy nuttige eienskappe en laat u toe om enige resepte te implementeer sonder om die kwaliteit daarvan in te boet.
Dit is nodig
-
- Bevrore vleis
- sout
- speserye
- eier
- broodkrummels
- groente olie.
Instruksies
Stap 1
Voordat bevrore vleis gaargemaak word, moet dit op kamertemperatuur gehou word totdat dit uiteindelik ontdooi word. Alhoewel baie huishoudings mikrogolwe het om ontdooiing te vergemaklik, is dit die beste om vooraf vleis uit die vrieskas te haal. Dikwels word die boonste gedeelte van die pulp in die mikrogolfoond geskroei en verloor dit sy voorkoms. As u vleis in water ontdooi, sal dit droër word omdat al die sappe in die water gaan.
Stap 2
Nadat die vleis ontdooi is, moet u besluit wat u presies gaan kook. Die keuse van die resep hang af van die kwaliteit van die vleis. Chops word die beste van pulp gemaak; as die kwaliteit van die vleis nie te perfek is nie, is dit die maklikste om kotelette te kook. Dit is uiteraard nodig om die vleis van bene, indien enige, te verwyder en dit deeglik te spoel.
Stap 3
Maal die resulterende pulp in stukke wat in 'n vleismolen pas. Skil en kap verskeie uie gelyktydig. Nadat u die pulp en ui deur 'n vleismolen geblaai het, voeg sout, speserye, 'n eier of 'n stuk witbrood wat in melk geweek is by die maalvleis. Meng die maalvleis saam en vorm dit in die gewenste grootte kotelette.
Stap 4
Doop die patties in broodkrummels en braai vyf minute aan elke kant in warm olie. Bevrore vleisprodukte kan in die oond gereed gemaak word of deur dit in 'n kastrol of kastrol te stowe. Op 'n soortgelyke manier kan u heel stukke vleis braai, ook in broodkrummels of meel rol.
