Hoendereiers word baie gebruik in die bereiding van verskillende geregte. Behalwe slaaie en gebak, kan u eiers met verskillende vulsels vul. So 'n voorgereg is geskik vir 'n tuisete en vir 'n feestafel.
Al die onderstaande resepte gebruik hardgekookte hoendereiers.
Eiers gevul met uie
Jy sal nodig hê:
- eiers - 3-4 stuks;
- ui - 1 stuk;
- suurroom - 2 eetlepels;
- botter - 1 eetlepel. l. met 'n skyfie;
- mosterd - na smaak;
- sout na smaak.
Skil die gekookte eiers en sny dit in twee helftes in die lengte. Skil die ui, kap fyn en braai in botter tot goudbruin. Voeg suurroom, sout, mosterd en gestampte geel by die ui, meng tot glad. Vul die helftes van die eiers met die gevolglike massa. Ons bedien eiers, besprinkel met suurroom. As u wil, kan die gereg versier word met kruie of dun uierondringe.
Haring gevulde eiers
Jy sal nodig hê:
- eiers 8-10 stuks;
- haringfilet - 100 g;
- botter - 1/3 pak;
- mayonaise 3-4 eetlepels. l;
- dille setperke.
Skil die eiers, sny dit in die lengte en haal die geel uit. Kap die haringfilet fyn, meng tot glad met die geel, voeg gesmelte botter by. Vul die helftes van die eiers met die gevolglike massa, sodat 'n klein glyplaatjie verkry word. Gooi 'n dun straaltjie mayonnaise bo-oor en strooi fyngekapte dille oor.
Eiers gevul met sampioene
Sny die geskilde eiers in die lengte, haal die geel uit en knie dit met 'n vurk. Kap die sjampanje lukraak en braai in botter, voeg suurroom en sout by, bedek met deksel en laat prut totdat die vloeistof heeltemal verdamp het. Koel die afgewerkte sampioene af, meng met die geel, geur met mayonaise. Vul die helftes van die eiers met die vulsel daaruit.
