Seedoring het baie voordelige eienskappe. Dit bevat verskillende vitamiene en minerale en help die liggaam verswak deur verkoue. Seedoring kan vars geëet word, met suiker bestrooi word, of jy kan heerlike en gesonde nageregte daarvan maak.
Tuisgemaakte seekoeidoringkonfyt
Jy sal nodig hê:
- 1 kg seedoringbessies;
- 1 kg suiker.
Konfyt kan ook van verskillende soorte bessies gemaak word, byvoorbeeld uit 'n mengsel van duindoring en frambose.
Aangesien die duindoringbessies klein is en sade bevat, het u tyd nodig om die bessiemassa voor te berei om die konfyt te kook. Was die duindoring, skil die blare en takkies af, droog. Draai die bessies deur 'n vleismeul totdat dit 'n puree word. Vee die voltooide seedoringmassa deur 'n sif of filter deur 'n dun lap.
Om die konfyt te kook, het u slegs bessiesap met 'n klein bietjie pulp. Giet die sap in 'n kastrol, laat dit kook en kook vir 10-15 minute. Voeg dan suiker by en kook nog 15 minute. Die suiker moet heeltemal oplos en die konfyt moet verdik.
Die seedoringpulp wat oorbly nadat die sap gepars is, kan gebruik word om gesonde seedoringolie te berei, wat 'n wondgenesende effek het.
Berei konfythouers voor. Plaas die flesse met metaaldeksels in 'n kastrol met 'n handdoek aan die onderkant. Gooi water in 'n houer, bring tot kookpunt en hou die flesse 'n paar minute. Haal dan die skottelgoed uit en droog dit af. Giet die konfyt in flesse en rol die metaaldeksels op met 'n spesiale masjien.
Bêre die afgekoelde konfyt op 'n koel plek en na die opening van die pot in die yskas. Hierdie konfyt kan saam met tee as hoofnagereg bedien word of as bak gebruik word. See-duindoringkonfyt kan ook die basis wees vir vrugtedrankie of bessiejellie.
Tuisgemaakte seedoringmuffins
Hierdie ongewone resep help u om u tradisionele nageregspyskaart te diversifiseer.
Jy sal nodig hê:
- 250 g seedoringbessies;
- 2, 5 eetlepels. meel;
- 1 eetlepel. bruinsuiker;
- 1 eetlepel. Droë gis;
- 1 eetlepel. melk;
- 1/3 Art. groente olie;
- 2 eiers.
Meng meel, suiker en gis in 'n diep bak. Kraak die eiers en voeg dit saam met die groente-olie daarby. Giet die melk in en roer die deeg sodat geen klonte vorm nie. Laat die deeg 'n halfuur staan sodat die gis kan oplos. Was en droog die biesies van die duindoring intussen. Voeg dit by die deeg.
Smeer die muffinvorms (die beste as dit silikoon is) en giet die deeg daarin. Die deeg moet nie tot by die rante kom nie, maar moet 'n maksimum van 3/4 van die vorm neem. Voorverhit die oond tot 180C en bak die muffins daarin vir 25 minute. Hulle moet rys en verbruin. Haal dit onmiddellik na kook uit die vorms.
Muffins kan as 'n losstaande gereg voorgesit word, met bessie- of soetsoomsous, of roomys.
