Onder die verskeidenheid spesies en variëteite berberis word die vrugte van twee variëteite - Ottawa en Thunberg berberis - as eetbaar beskou. Die rede hiervoor is die spesifieke bitterheid (en dus die verhoogde inhoud van alkaloïede), wat die gebruik daarvan in kook beperk. Maar geen van die struike van die Berberidaceae-familie kan met die Thunberg-berbessie meeding in hul dekoratiewe eienskappe nie.
In die berberisplantfamilie is die Thunberg-variëteit (Latin Berberis thunbergii) die gewildste in siertuine. Dit is 'n bladwisselende plant met geribde takke met dun dorings. Blare van ongeveer 3 cm groot is op blaarstele. Die blomme is klokvormig en kan enkel of rasvormig wees. Klein (ongeveer 1 cm) blink elliptiese bessies is in 'n helder rooi koraalkleur geverf. 'N Mens hoef net na die foto te kyk wat die bloeiende takke en sade van 'n plant toon, en die topologie daarvan word duidelik. Sagte struik: berberisfamilie, botterblombestelling, platboomklas.
Onder natuurlike omstandighede groei die berberis Thunberg slegs in die streke van die Verre Ooste, daarom word dit dikwels die Japannese berberis genoem. Dit is 'n lae (nie meer as 70 - 90 cm) digte bolvormige bos nie. Vandag, byna oral - van Europa tot Noord-Amerika - kan u kultivars van hierdie plant vind. In Rusland word die berberis Thunberg in 1864 in die kultuur bekendgestel. Vir verteenwoordigers van die plaaslike flora, verhuis na ander lande en daar genaturaliseer word, word die term ingevoer (of eksoties) in die plantkunde gebruik.
Barberry het sy verskyning in voortuine, dachas en grasperke van landhuise te danke aan die beroemde Sweedse plantkundige Karl Peter Thunberg. Toeriste wat na die stad Mariefred kom, vertel die gidse van die plaaslike museum met trots oor hul beroemde landgenoot.
Thunberg was 'n volgeling van Carl Linnaeus en een van die eerste natuurkundiges wat van Europa na Japan gereis het om die flora-verteenwoordigers wat daar teëkom, te bestudeer en te beskryf. Sy werk (Flora japonica) word erken as 'n klassieke van die wêreldnaturalis. Maar uit al die diversiteit van die Verre Oosterse flora, het die wetenskaplike slegs een vreemde plant gekies wat hom veral beïndruk het, waaraan hy sy naam gegee het.
In die berberisgemeenskap speel die Thunberg-spesie 'n spesiale rol, aangesien dit 'n hele "boeket" voordele inhou. Hierdie broeisoort is meer bestand teen plae en siektes wat familielede pla (roes en skimmel). Die bosse verdra ryp en droogte goed, is windbestand en bevat 'n klein hoeveelheid vog. Net so goed groei Japannese eksotika in die lig en in die skaduwee, langs die oewer van die reservoirs en op rotsagtige gebiede. As gevolg van die veelsydigheid daarvan (die bosse kan nie net enige vorm kry nie, maar ook glad nie gesny word nie), is die Thunberg-spesie die kampvegter van sy gemeenskap in dekoratief. En in terme van die aantal variëteite en die verskeidenheid dekoratiewe vorms, kan geen van die bladwisselende berberies daarmee meeding nie.
Die eerste gekweekte variëteite van die vreemde plant wat Thunberg in Europa bekendgestel het, verskyn meer as honderd jaar gelede. Dit is geskep deur bekende natuurwetenskaplikes van destyds:
- Donker pers (var. Atropurpurea) - Franse plantkundige Leon Chenot.
- Barberry Maksimovich (var maximowiczii) - wetenskaplikes van die Sint-Petersburg Akademie vir Wetenskap Eduard August Regel en Karl Ivanovich Maksimovich.
- Minor (var. Minor) - Amerikaanse dendroloog Alfred Raeder.
Geleidelik het ander dekoratiewe vorms daaraan toegevoeg: veelblom (v. Pluriflora), enkelblom (var. Iniflora), silwerrand (v. Argenteo-maiginata). Aanvanklik het die berberis nie 'n dosyn kultivars gehad nie. Maar in die tweede helfte van die 20ste eeu het telers en tuiniers 'n regte "berberis-deurbraak" begin. Die aantal berberisvariëteite Thunberg het meer as vyftig oorskry en steeds van jaar tot jaar toegeneem. Vandag is daar meer as 170 daarvan in die Plantelys, die wêreldklassifiseerder vir plante.
Daar is tekens waarmee dit gebruiklik is om alle kultivars van 'n sekere soort plante te klassifiseer. Wat die Thunberg-berbessie betref, word hier drie hoofgroepe aangeneem: volgens die groeifaktor, volgens die vorm en grootte van die kroon, volgens die kleur van die blare.
Die tipiese grootte van 'n bos vir die meeste variëteite is 1-1, 2 m. Maar terselfdertyd is dit baie uiteenlopend in die aard van die vorming en die kroondiameter. Daar is lang berbesies wat 3 meter bereik. Die heinings wat daaruit gevorm word, is baie effektief. Vorms onder een meter word as dwerg beskou. Hulle is die meeste soortgelyk aan hul wildgroeiende Japannese neef en word veral waardevol beskou. Voorbeelde van variëteite gegroepeer volgens groeifaktor:
- Groot of lank (van 1,5 tot 2-3 meter) - Golden Ring, Atropurpurea, Red Rocket, Cornic, Indian Summer.
- Medium of kort (van 1 tot 1,5 m) - Silver Beauty, Rose Glow, Green Ornament, Red Chief, Golden Rocket, Red Pillar, Erecta, Red Carpet.
- Dwergvorms (minder as 1 m) - Golden Nugget (30-35 cm), Atropurpurea Nana (30-50 cm), Bagatelle (40-50 cm), Spesiale goud (40 cm), Golden Devine (40 cm), Gering (tot 50 cm), Kobold (50cm), Gold Bonzana (50cm), Bewondering (50cm), Koronita (50cm), Fireball (60cm), Crimson Pigmy (60cm), Golden Dream (50-70cm), Aurea (tot 1m).
Die grootte, digtheid en vorm van die kroon kan in bosse verskil:
- Bolvormig - Kobold, Sunny, Bourgondië Caroul.
- Columnar - Maria, F. Maksimovich, Red Rocket, Sheridans Red.
- Smal kolomme - Electra, Helmond Pilar.
- Vertikaal met regop takke - Golden Rocket, Erecta, Golden Torch.
- Sprawling - Green Carpet, Starburst, Red Chief.
- Creeping - Ornage Dream, Golden Carpet, Pink Queen, Green Carpet.
- Dik kussing - Aardbol, Golden Nugget, Golden Carpet, Golden Devine.
Die natuurlike verskeidenheid Japannese berberis self is van seldsame skoonheid. Maar dekoratiewe variëteite wat deur telers geskep word, is nog aantrekliker. Hulle het 'n helder en wisselende kleur blare. Daar is drie hoofkleure in die kleurskema van die bossies - pers, geel, groen. Daarbenewens is daar baie opsies wat beide skakerings van die basiskleur en verskillende vlekke, strepe, rand van die blaar, ens. Kan kombineer.
Dit is gebruiklik om Thunberg berberis variëteite volgens hul hoofkleur te groepeer:
- Groenblaar - Kobold, Green Ornament, Erecta, Kornik, Green Carpet.
- Geelblaar - Aurea, Golden Rocket, Golden Carpet, Tini Gold, Diabolicum, Maria.
- Rooiblaar en persblaar - Atropurpurea Nana, Bagatelle, rooi hoofman, rooi tapyt, roosgloed, bewondering.
-
Daar is ook variëteite met 'n kleur afgelei van die hoofkleure (pienk, oranje, silwer) en veelkleurig. Hulle is saamgevoeg in 'n subgroep 'bont' - Pink Queen, Golden Ring, Cornick, Harlequin, Rose Grow, Rosetta, Kelleris, Silver Beauty.
bont berries
Die verskeidenheid primêre kleure is die hele tuinperiode in berberis. Maar met die aanvang van die herfs word reënboogkleur kleure (strooi, goue, persrooi, violet, ens.) By die palet gevoeg. Die voorkoms van die meeste bosse op hierdie tydstip bereik die hoogste effek.
'N Kenmerkende eienskap van Thunberg-berbessie is dat hulle in staat is om 'n verkleurmannetjie te "kameleon". Die kleur van die blare van dieselfde plant kan nie net afhangend van die seisoen verander nie, maar ook namate die plant verouder. Sommige variëteite reageer op die hoeveelheid ultravioletlig wat ontvang word. Die Gelmond Pilar-bos is geel in die lente, groen in die somer en helderrooi in die herfs. Gedurende die bloeiperiode is die kleur van die berberis Groen Ornament bruin-rooierig, dan verander dit in geel-groen kleure en mettertyd word die bos oranje of geelbruin. In die somer is Aurea, geplant in 'n goed beligte area, heeltemal geel, terwyl die kleur van die bos wat in die skaduwee groei, groen is.
Die algemene kwaliteit van alle dekoratiewe vorme van Thunberg-berberis is die suiwerheid en rykdom van kleure wat die plante kan handhaaf vanaf die oomblik dat hulle plant totdat die blare val.
Die pretensieloosheid van die Japannese berberis (die meeste soorte is nie veeleisend vir die grond nie, dit verdra goed om te snoei) maak dit maklik om dit in u tuin te laat groei. 'N Eksotiese bos wat maklik versieringstake kan hanteer, is ideaal vir tuinarisasie.
Die enigste nadeel van die berberis. Thunberg (sowel as ander variëteite) word as stekelrig beskou. Alhoewel daar al danksy die ywer van telers 'n bos sonder naalde is - 'n lang plant van die Thornless, Intermis-variëteit. Maar meestal, onsigbaar onder die blaardorings, steur dit die versameling berberivrugte in. Maar dit word al lank vir voedsel gebruik en word waardeer as 'n goeie antiseptiese middel. Berberis, as voedselkomponent, het die verhouding “proteïene-vette-koolhidrate” 0g - 0g –7,9g. Die energiewaarde van die produk is 30 kcal. Baie tuiniers maak bereidings met berberis, gedroog, gedroog, bevrore, in versuikerde en gesoute vorm gestoor. Suur vrugte harmoniseer die smaak van vleisgeregte. Daar is selfs 'n grap dat ware pilaf 'vleis, rys en berberis' is. In die kookkuns kan u baie interessante stap-vir-stap resepte met foto's vind: konfyt en marmelade, kwas en kompot, likeurs en souse wat met berberis gemaak word. Benewens die tradisionele geurmiddels wat met die toevoeging van hierdie suur komponent geskep word, is daar in die Duitse kookkuns een oorspronklike resep vir 'n nageregsous gemaak van vars berberisbessies. Dit is maklik en eenvoudig om dit tuis voor te berei.
: vars berberisbessies - 300 g; bruinsuiker - 300g; rooiwyn - 180 ml; heuning - 100g; natuurlike kersiesap - 125 ml; mieliestysel - 20g.
Gooi wyn in 'n wye kastrol, voeg suiker by. Verhit effens om die soetkorrels op te los en voeg die berberisbessies by. Sit aan die brand, bring tot kookpunt, gooi heuning saggies in. Wanneer dit verhit word, vorm skuim wat verwyder moet word. Die duur van verdere kook op lae hitte duur van 10 minute tot 'n kwartier. Vryf die resulterende massa deur 'n sif. Gebruik mieliestysel verdun in kersiesap as verdikkingsmiddel. Verseël die voorbereide sous in 'n glaspot en bêre dit op 'n koel plek.
In antieke Griekeland en Rome is berberisbosse in elke tuin gekweek, omdat hulle dit as 'n simbool van geluk en geluk beskou het. En deesdae bring die Japanse struik, eksotiese van die Berberidaceae-familie - die berberis Thunberg - vreugde en skoonheid in persoonlike erwe en grasperke.
