Almal se gunsteling koeldrank mojito word waardeer vir sy verfrissende smaak en is veral gewild in die warm seisoen. Sy resep het meer as 100 jaar gelede verskyn, en variëteite vir skemerkelkies is regoor die wêreld begin voorberei.
Die geskiedenis van die mojito
Volgens een weergawe het sterk drank met die toevoeging van kruisement en suurlemoen in die 19de eeu gewild geraak onder seerowers. Sodoende het hulle die voorkoming van verkoue uitgevoer. Die seerowers het graag suiwer rum gedrink, maar tydens slegte weer het hulle suurlemoensap en speserye bygevoeg.
Volgens 'n ander weergawe is die mojito in die middel van die 20ste eeu in Kuba uitgevind. Die kroegman van 'n klein restaurant, toe voorraad Bourbon opraak, het eerder Bacardi-rum by die skemerkelkie gevoeg. Die drankie het vinnig op die plaaslike bevolking verlief geraak en op die hele Kuba-eiland gewild geword.
Vurige aanhangers van die mojito was onder andere Ernest Hemingway en Fidel Castro. Tradisioneel bestaan die samestelling van die mojito slegs uit sterk wit rum, suurlemoenwiggies en kruisementblare. Die suurlemoensap het die cocktail nie so sterk gemaak nie, en die kruisementblare het dit 'n aangename verfrissende smaak gegee.
Vrugte en bessie mojito
Teen die einde van die 20ste eeu het mojito regoor die wêreld gewild geraak en verskillende soorte voorbereiding daarvan verskyn. In die Verenigde Koninkryk, in een van die nagklubs, het 'n kroegman 'n appelmojito voorberei, wat in Europa geliefd is. Dit bevat verhelderde appelsap, wat in 'n verhouding van 1: 1 met wit rum gemeng is.
Later verskyn ander variasies van mojito-resepte met vars geperste sappe: aarbei, kersie en lingonberry. Muntblare, gemors in 'n mortier met rietsuiker en limoen sap, is gemeng met bessiesap en wit rum.
Tradisionele Mojito-resep
Tradisioneel is dit deesdae gebruiklik om mojito nie so sterk te kook soos in die vorige eeu nie. Klassieke wit rum word met soda verdun, maar voeg gebreekte kruisementblare saam met bruin rietsuiker by die skemerkelkie en pers lemmetjiesap. Natuurlik word hierdie skemerkelkie voorberei met baie gebreekte ys, wat saam met kruisement 'n verfrissende smaak skep.
Italiaanse weergawe van mojito
In Italië het plaaslike inwoners op hul eie manier begin om mojito te kook. Aangesien wyn hul tradisionele alkoholiese drank is, het hulle besluit om dit by 'n gewilde verfrissende skemerkelkie te voeg. As gevolg hiervan, in die resep vir die maak van mojito, word wit rum in gelyke verhoudings gemeng met vonkelwitwyn, limoen sap en fyngedrukte ment takkies.
Russiese mojito-resep
Tuis berei Russiese liefhebbers van mojito 'n skemerkelkie voor met die handgemaakte produkte. Kalk word dus dikwels met suurlemoen vervang, wodka word in plaas van rum gebruik en die sterkte van die drank word verminder deur soda of sprite by te voeg.
