'N Bloedrooi drankie waarvan die oorsprong 'n direkte verband met Russiese emigrante het. Een van die beste cocktails in die pick-me-up kategorie, of, eenvoudiger, vir 'n babelas. Terloops, die skemerkelkie het oorspronklik Bucket of Blood genoem, ja, ''n emmer bloed' '.
Die geskiedenis van die mengeldrankie begin in 1920, toe Russiese emigrante wat in Parys aangekom het, wodka saamgebring het. Terselfdertyd het ingemaakte tamatiesap uit Amerika begin kom. Daar was niks nuuts aan die kombinasie van wodka en tamatiesap nie, maar die speserye en speserye het iets nuuts gebring.
Die geskiedenis van die oorsprong van die naam is in geheimsinnigheid gehul, en 'n mens kan net bespiegel oor die waarheid van hierdie of daardie weergawe. Miskien is die skemerkelkie vernoem na die 'bloedige' Engelse koningin Magu Tudor. Die mense se haat teenoor haar was so groot dat daar nie een monument in haar vaderland opgerig is nie. Haar naam word geassosieer met slagtings, en die dag van haar dood is in die land gevier as 'n nasionale vakansiedag.
Daar is egter 'n alternatiewe weergawe. Die mengeldrankie kan vernoem word na Ernest Hemingway se vierde vrou, Mary, wat nie daarvan gehou het toe hy dronk by die huis gekom het nie. Bloody Magu verberg die reuk van alkohol beter as ander cocktails.
In 1934 ('n jaar na die einde van die verbod in die Verenigde State) aanvaar die Paryse kroegman Petiot 'n uitnodiging van John Astor van St. Regis Hotel, wat in NY geleë is, sal die plek van die hoofbarman inneem. Die naam van die skemerkelkie kan onaangename assosiasies by mense hê, en die drankie is onder die naam Red Snapper bekendgestel. En daar was nog een, maar. Vodka was destyds nie so wydverspreid in Amerika nie (in Frankryk was dit volop danksy emigrante uit Rusland), en dus was jenewer die alkoholiese basis van die Red Snapper-cocktail, wat destyds 'n meer algemene bestanddeel in die kroegbedryf was. Deur die jare heen het wodka op die planke van kroegmanne in die Weste gekom, en die drankie het teruggekeer na die oorspronklike resep. Die naam Red Snapper het egter nie gevat nie, en die drankie het gewild geword onder die oorspronklike naam - Bloody Magu.
Terloops, die voorkoms van die selderystingel in die drankie dateer uit 1960 en word toegeskryf aan die vindingrykheid en vernuf van die gas in The Pump Room in die Ambassador East Hostel. Die gas is 'Bloody Mary' bedien sonder 'n stokkie (roerstok), en hy kies 'n stokkie seldery uit die naaste bykos en gebruik dit om die drank te roer. Die hoofkelner merk dit op en gebruik later 'n stokkie seldery om die drankie te versier.
Moet u dit eet? Ja, as u honger het. Andersins, roer en hou eenkant. Die meeste kroegmanne verkies om dit nie te gebruik nie.
Sommige mense gebruik onkonvensionele bestanddele soos peperwortel of mosterd, maar onthou om die kernkenmerke van die oorspronklike resep te hou.
