Die tert kan met absoluut enige vulsel gemaak word. Ek stel voor dat u dit bak met voedsel soos appel en cranberry. Dit gaan goed met mekaar, so die eindresultaat is 'n baie lekker en fyn nagereg.
Dit is nodig
- - koringmeel - 1/2 koppie;
- - mieliemeel - 2 glase;
- - bakpoeier - 1 teelepel;
- - botter - 200 g;
- - eiers - 3 stuks;
- - suiker - 4 eetlepels;
- - sap en skil van 1 suurlemoen.
- Vulsel:
- - soet appel - 1 st;
- - bosbessies - 1/2 koppie;
- - suiker - 2 eetlepels;
- - stysel - 1 eetlepel.
Instruksies
Stap 1
Plaas hoendereiers in 'n aparte bak. Voeg korrelsuiker, geperste suurlemoensap en gerasperde skil daarby. Klits alles goed.
Stap 2
Meng beide koring en mieliemeel daarin met 'n diep koppie. Gooi bakpoeier daar. Haal die botter uit die yskas en verander dit in klein blokkies. Voeg dan by hierdie droë mengsel. Maal totdat 'n massa in die vorm van klein krummels gevorm word.
Stap 3
Voeg hoender-eiers, geklits met korrelsuiker, suurlemoensap en -skil by die fyn krummels. Roer die mengsel tot dit heeltemal homogeen is. Nadat u dit vir 'n kwartier in die yskas gesit het, draai u die deeg eers met 'n spesiale kleefplastiek toe.
Stap 4
Terwyl die tertdeeg afkoel, maak die vulsel. Doen dit met 'n appel: haal die vel daaruit en sny in klein wiggies. Moenie vergeet om die kern te verwyder voordat u dit doen nie. Voeg korrelsuiker, bosbessies en 'n eetlepel stysel by hierdie massa. Meng deeglik.
Stap 5
Nadat u die deeg afgekoel het, verdeel dit in 2 dele. Een daarvan moet groter wees, en die ander dienooreenkomstig kleiner. Verander die eerste in 'n laag deur dit met 'n deegroller uit te rol, plaas dit in 'n bakplaat, smeer dit vooraf en plaas die appel- en bosbessievulsel daar. Bedek met 'n tweede laag bo-op.
Stap 6
Stuur die skottel in die oond en bak dit 'n halfuur op 180 grade. Verkoel die gebak en versier na wense, byvoorbeeld met oorblywende bosbessies of poeiersuiker. Appel-cranberry mieliemeeltert is gereed!
