Hierdie oorspronklike voorgereg behoort tot die Chinese kookkuns. U kan dit in enige Chinese restaurant probeer, of u kan dit self gaarmaak. Die belangrikste ding daarin is soetsuur sous, wat gewone groente pikant gee.
Dit is nodig
- - 1 groot eiervrug;
- - 1 soetrissie;
- - 1 wortel en ui;
- - 1 steel seldery;
- - 3 knoffelhuisies;
- - 50 ml hoenderbouillon;
- - 3 eetlepels. eetlepels olyfolie, sojasous;
- - soetrissies, koriander, wit en swart sesamsaad, seesout, soetsuur suur blou draaksous.
Instruksies
Stap 1
Spoel alle groente uit, klop droog. Sny in blokkies.
Stap 2
Skil die wortels met uie, sny die uie in halwe ringe, sny die wortels skuins in sirkels, dan in dun blokkies. Verhit olyfolie in 'n pan, braai die uie en wortels.
Stap 3
Voeg die soetrissie by die pan. Voeg die stingel seldery, eiervrug en bietjie olyfolie na 'n paar minute by. Rooster vir 'n paar minute; die groente moet bros bly.
Stap 4
Voeg na 'n paar minute 'n halwe sak blou draaksous by (verkoop in winkels met sushi-tamaties), gooi die hoenderbouillon in. Voeg sojasous by. Kap soetrissie en knoffel, stuur dit na 'n braaipan. Peper, sout die voorgereg na smaak.
Stap 5
Spoel die koriander uit, droog, voeg by die voorgereg, roer, skakel die vuur af. Verkoel, strooi sesamsaad oor, gedroog in 'n droë pan voordat dit bedien word.
