Daar is baie opsies om hoendervlerkies voor te berei. As u van die kombinasie van vleis en soetsuur sous hou, dan sal hierdie gereg sy regte plek op u tafel inneem. Oondgebakte vleuels in 'n oorspronklike marinade word beskou as een van die heerlikste voorgeregte in die Asiatiese tradisionele kookkuns.
Dit is nodig
- –Hoendervlerke (800 g);
- - knoffel (2-4 naeltjies);
- –Sojasous van goeie gehalte (80 ml);
- mosterd (6 g);
- - heuning (15 g);
- –Vars oranje;
- –Paprika na smaak;
- –Witwyn (40 ml);
- –Sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Verwerk eers die vleis. Om dit te doen, spoel u die hoendervlerkies deeglik af in koel water. Voeg dan sout by en plaas dit in 'n diep koppie.
Stap 2
Die volgende stap is om die marinade voor te berei. Die smaak van die gereg hang heeltemal af van die kwaliteit en samestelling van die marinade. Neem hierdie proses dus ernstig op. Meng die sojasous en mosterd in 'n diep bak. Druk die sap uit die lemoen en gooi dit in die mosterd- en sojasousmengsel. Meng weer deeglik. Voeg dan heuning by wat in 'n waterbad voorverhit moet word tot 'n vloeibare toestand.
Stap 3
Rasper die knoffel op 'n fyn rasper en voeg die ander bestanddele in 'n koppie. Laat die sous vir 'n paar minute toevoeg. Roer dan met 'n houtspaan en proe. Pas die hoeveelheid bestanddele na wense aan.
Stap 4
Doop die hoendervlerkies in die sous. Smeer die sous eweredig oor die vleis. Wag tot die vlerke marineer. Dit duur nie meer as 20-30 minute nie, aangesien die hoendervleis baie sag is en vinnig versadig raak met die sous.
Stap 5
Voorverhit die oond, smeer 'n bakplaat met groente-olie en sit die vlerke uit. Plaas in oond en kook ongeveer 20 minute op medium hitte. Maak die oond 5 minute voor die einde van die gaarmaak oop, haal die bakplaat uit en gooi witwyn oor die vleuels en kook dan 'n rukkie.
