Die Daiquiri-skemerkelkie sal 'n beroep op mans en vroue vind. Dit het die perfekte kombinasie van suur, soet en bitter smaak. Dit is ook baie maklik om voor te berei.
Die Daiquiri-skemerkelkie is 'n Kubaanse alkoholiese drank gebaseer op ligte rum. Daiquiri is een van die gewildste cocktails ter wêreld. Die klassieke "Daiquiri" het 'n geel-groen kleur en 'n sagte soetsuur smaak met 'n baie ligte, skaars waarneembare bitterheid. 'N Analoog van hierdie alkoholiese drankie is die Brasiliaanse Caipirinha-skemerkelkie.
Die geskiedenis van die "Daiquiri"
Daar word geglo dat die skemerkelkie sy naam gekry het ter ere van die Kubaanse Daiquiri-strand naby Santiago. Hierdie naam is gegee aan die alkoholiese drankie deur 'n Amerikaanse ingenieur wat die skemerkelkie uitgevind het. Die gewilde Daiquiri-skemerkelkie is egter deur Constantin Rubalcaba Werth by El Floridita La Habana geskep - hierdie wêreldberoemde kroeg is in 1817 geopen.
Tipes "Daiquiri"
Daar is baie soorte Daiquiri-skemerkelkie, waar ander bessies en vrugtesap in plaas van kalk gebruik word. Hierdie skemerkelkvariante bevat ook addisionele bestanddele soos likeur of jenewer.
Die hooftipes Daiquiri-skemerkelkie is soos volg:
- Strawberry Daiquiri is 'n klassieke cocktail waar aarbeistroop of aarbeie in plaas van kalk bygevoeg word.
- Gin "Daiquiri" - hierdie cocktail is gebaseer op rum en gin, met die toevoeging van suurlemoensap en suikerstroop. Hierdie drankie word in 'n shaker voorberei en sonder ys bedien.
- Papa Doble - Daiquiri-skemerkelkie met 'n dubbele porsie ligte rum.
- Daiquiri Floridity is 'n ysige (verpletterde) cocktail gemaak met goue rum, likeur, limoensap en rietsuiker.
- Daiquiri Mulata - Hierdie cocktail verskil van Daiquiri Floridity deurdat dit koffielikeur bevat.
- Hemingway Special is 'n suikervrye weergawe van die Daiquiri-skemerkelkie. In plaas van lemmetjiesap word pomelosap bygevoeg, en Maraschino-likeur is ook 'n verpligte bestanddeel.
- "Daiquiri Frappe" - 'n skemerkelkie met gebreekte ys, berei op grond van wit rum met die toevoeging van Maraschino-likeur, suikerstroop en vars geperste limoen sap.
Bestanddele van Daiquiri-skemerkelkie
Die klassieke Daiquiri-cocktail bestaan gewoonlik uit ligte rum, limoensap, suikerstroop en gebreekte ys.
Daiquiri-variëteite kan Maraschino-likeur, vars uitgedrukte vrugte of bessiesap, vrugte- en bessiestrope en ander bestanddele bevat.
Kalorie-inhoud "Daiquiri"
Die kalorie-inhoud van die Daiquiri-skemerkelkie hang af van die verskeidenheid daarvan. Die kalorie-inhoud van die klassieke weergawe van hierdie drankie is ongeveer 186 kcal per 100 g.
Hoe en waarmee u "Daiquiri" moet drink
Die klassieke Daiquiri-skemerkelkie kan as aperitief gebruik word, dit pas goed by baie geregte. Dit word bedien in 'n Martini- of Margarita-glas, versier met 'n sny kalk.
Daiquiri-vrugtesoorte kan saam met nageregte bedien word. Drink hierdie alkoholiese skemerkelkie deur 'n strooitjie of in klein slukkies.
Nuttige eienskappe van "Daiquiri"
In klein hoeveelhede het hierdie alkoholiese drank 'n positiewe uitwerking op die liggaam. Die klassieke cocktail "Daiquiri" het die volgende voordele:
- verhoog die eetlus;
- verhoog immuniteit;
- kan gebruik word as 'n profilakse teen verkoue.
As u so 'n skemerkelkie drink voor slaaptyd, sal dit u help om vinnig te ontspan en aan die slaap te raak.
Wie mag nie die Daiquiri-skemerkelkie gebruik nie
Soos enige alkoholiese drank, het die Daiquiri-skemerkelkie kontraindikasies. Hierdie drank is baie ongewens om te gebruik as:
- ernstige niersiekte, soos nierversaking;
- sirrose en ander ernstige lewersiektes;
- ernstige patologieë van die kardiovaskulêre stelsel;
- sommige siektes van die hematopoietiese stelsel.
As die behandelende geneesheer die gebruik van alkohol in enige vorm en hoeveelhede verbied het, moet die Daiquiri-skemerkelkie ook verlaat word.
Hoe om 'n Daiquiri-skemerkelkie tuis te maak
Dit is baie maklik om self "Daiquiri" voor te berei. Die enigste probleem waarmee u te make het, is om die regte bestanddele te vind.
Klassieke resep "Daiquiri"
Vir "Daiquiri" volgens die klassieke resep benodig u:
- 45 ml ligte rum;
- 25 ml vars uitgedrukte lemmetjiesap;
- 15 ml suikerstroop;
- gebreekte ys.
Die klassieke Daiquiri-skemerkelkie word die beste in 'n shaker voorberei. In 'n skud word lemmetjiesap en suiker deeglik met 'n lepel gemeng, dan word klont en gebreekte ys in gelyke verhoudings gevoeg. U kan ook slegs gebreekte ys gebruik.
Rum word in die ys gegooi en minstens 'n minuut gemeng. As die skud met ryp bedek is, is die skemerkelkie gereed. Sodat daar geen ysfragmente in die drank is nie, moet die cocktail gefiltreer word en dan eers in 'n verkoelde glas gegooi word.
Hoe om piesang "Daiquiri" te maak
Dit is een van die gewildste daiquiri-cocktails. Om dit voor te berei, benodig u:
- ligte rum - 60 ml;
- 'n halwe ryp gekapte piesang;
- vars uitgedrukte suurlemoensap - 25 ml;
- suikerstroop -20 ml;
- gebreekte ys.
Vir versiering:
kersie en 'n klein skyfie piesang
Alle bestanddele word in 'n blender gemeng tot puree. Dan word die skemerkelkie in 'n glas gegooi en 'n sosatiestokkie geplaas waarop 'n kersie en 'n sny piesang geryg word. Sit ook 'n dik strooi in die glas.
Daiquiri Cherry Cocktail Resep
Om kersie "Daiquiri" voor te berei, moet u neem:
- wit rum - 20 ml;
- Kirsch-brandewyn - 10 ml;
- kersie-brandewyn - 45 ml;
- suikerstroop en vars suurlemoensap - 20 ml elk;
- De Cuyper Grenadine-likeur - 10 ml;
- gebreekte ys.
Vir versiering:
- kersie;
- suurlemoenskyfie.
Meng alle bestanddele goed in 'n blender sonder ys. Voeg dan ys by en meng alles weer deeglik. Giet die afgewerkte skemerkelkie in glase en versier met kersies en suurlemoen.
Hoe om 'n Daiquiri-klapper-skemerkelkie te maak
Om die klapperweergawe van die Daiquiri-skemerkelkie voor te berei, benodig u die volgende bestanddele:
- klapper rum - 20 ml;
- wit rum - 40 ml;
- suikerstroop - 15 ml;
- vars uitgedrukte lemmetjiesap - 10 ml;
- klapperroom - 15 ml.
Vir versiering:
- sterk donker rum - 1 teelepel;
- soet klappervlokkies;
- sny kalk.
Meng al die komponente in 'n skud, gooi die klaargemaakte drank in 'n glas gevul met gebreekte ys. Giet donker rum saggies bo-oor. Voordat dit bedien word, moet die skemerkelkie versier word met klappervlokkies (die rand van die glas) en 'n sny kalk.
Perske Daiquiri
Moet neem:
- wit rum - 40 ml;
- Southern Comfort-likeur - 20 ml;
- suikerstroop - 10 ml;
- lemmetjiesap - 20 ml;
- 'n kwart perske, fyn, sonder vel;
- pynappelsap - 10 ml.
Alle bestanddele moet goed in 'n blender gemeng word, voeg dan gebreekte ys by en meng weer. Die gevolglike skemerkelkie word in wynglase gegooi, versier met 'n perskeskyf en bedien met 'n dik strooi.
Belangrike aanbevelings
Wanneer u 'n Daiquiri-skemerkelkie tuis voorberei, moet u die volgende reëls nakom:
- Rum vir die maak van 'n skemerkelkie moet lig en van goeie gehalte wees.
- Moenie te veel suiker in die Daiquiri plaas nie, veral nie as dit 'n vrugte- of bessie-weergawe van die skemerkelkie is nie.
- As daar geen suikerstroop is nie, kan dit vervang word met korrelsuiker - die smaak van die cocktail ly nie hieraan nie.
- Suurlemoensap kan deur lemmetjiesap vervang word, maar slegs as daar nie limoen beskikbaar is nie.
- Dit is nie nodig om ys by bevrore cocktails te voeg nie.
- Voordat u vrugte of bessies by 'n skemerkelkie voeg, moet u die vel daarvan verwyder.
- Daiquiri-vrugte- en bessie-skemerkelkies moet 'n sorbet-konsistensie hê.
- As u wil, kan gebreekte ys by die skemerkelk gevoeg word as die drank volgens die resep sonder ys voorberei word.
