As u iets lekker, hartlik en gesond vir aandete wil kook, moet u beslis aandag gee aan hierdie boontjieslaai. Die bestanddele wat in die samestelling ingesluit is, is baie nuttig, want die slaai kan deur byna almal geëet word, behalwe klein kinders (as gevolg van sampioene).
Bestanddele:
- 250 g boontjies (jy kan blikkies sowel as gekook neem);
- een wortel en een ui;
- sjampanje - 250 g;
- 3 eetlepels sonneblomolie (verkieslik reukloos);
- gemaalde swartpeper en sout;
- medium bos dille.
Voorbereiding:
- Die eerste ding wat u moet doen, is om die boontjies voor te berei. As u dit dus in blik geneem het, moet u die vloeistof net dreineer en dan is dit. As die boontjies vars is, moet dit afgespoel word en dan op die stoof in 'n kastrol met soutwater gekook word. Nadat dit gereed is, moet die oorblywende vloeistof gedreineer word en die bone moet afkoel.
- Champignons word die beste vars gebruik. Hulle word gewas en met 'n skerp mes in voldoende dun stukke of borde gebreek.
- Dan moet u die groente voorberei. Vir 'n begin word die skil daarvan verwyder, dan word die wortels en uie gewas en in dun genoeg stukke gesny. Uie kan in halwe ringe gesny word.
- Daarna word olie in die pan gegooi en op 'n voorverhitte stoof geplaas. As die olie warm is, voeg die voorbereide groente by die pan en verlaag die hitte. Hulle word gebraai tot halfgaar. Dan word gekapte sampioene daarby gevoeg. Alles moet gesout, gepeper en gebraai word tot gaar. Daarna moet die pan van die stoof verwyder word en die inhoud daarvan afgekoel word.
- Bone, sowel as gebraaide groente met sampioene, moet in 'n voldoende diep houer gegooi word. Moenie vergeet om fyngekapte vars dille by te voeg nie. Dan word al die produkte met die olie in die pan oorgegooi en alles goed gemeng. Daarna moet die slaai vir sout geproe word en indien nodig bygevoeg word.
- Heerlik, en die belangrikste, 'n baie gesonde slaai is gereed. Dit is ideaal vir ontbyt en middagete. Die grootste voordeel daarvan is dat dit baie bevredigend is en u die hele dag lank sal laat krag kry.
