Boontjieslaai met tuna en seldery behoort tot die Italiaanse kookkuns. Danksy die aromatiese slaaisous word die slaai nog lekkerder! U kan die resep opdok deur vars spinasie of uie in asyn by te voeg.
Dit is nodig
- Vir ses porsies:
- - 4 koppies cannellini-bone;
- - 340 g ingemaakte tuna;
- - 2 stingels seldery;
- - 1 ui;
- - 2 suurlemoene;
- 1/2 koppie ontpitte olywe
- 1/2 koppie olyfolie
- - 1/4 koppie gekapte pietersielie;
- - seesout, vars gemaalde peper.
Instruksies
Stap 1
Berei eers u Italiaanse slaaisous voor. Meng hiervoor die sap van twee suurlemoene, olyfolie, gekapte pietersielie, peper, sout in 'n diep houer. Terwyl u die slaai voorberei, sal die slaaisous ingooi.
Stap 2
Meng die boontjies en gekapte seldery in 'n diep bak. Sny die olywe in skywe, voeg dit by die boontjies.
Stap 3
Sny die ui in halwe ringe. In hierdie stadium kan die ui, indien verlang, met kookwater geskroei word.
Stap 4
Dreineer die sap uit die tonynblik, breek die vis in klein stukkies. Voeg by boontjies.
Stap 5
Oorblywende boonslaai om te geur - gooi die slaaisous in, meng saggies. Rangskik die voorbereide slaai in porsieborde, sit dit dadelik voor.
