Daar is baie maniere om aromatiese en heerlike koffie te maak. Een daarvan is die bereiding van Weense koffie, 'n eenvoudige resep waarvoor selfs 'n beginner-koffieliefhebber dit kan baasraak.
Dit is nodig
- - graankoffie;
- - Turk;
- - room teen 50 g per porsie;
- - suiker teen 25 g per porsie;
- - bietjie sjokolade.
Instruksies
Stap 1
Maal die koffiebone sodat u twee teelepels gemaalde koffie per porsie benodig. Sommige hou van die tert smaak met bitterheid, ander sal van die sagte smaak hou, en alhoewel die idee van Weense koffie is om die bitter nasmaak van sterk koffie te versag, kan u die variëteit volgens u smaak kies.
Stap 2
Klits die room en versiersuiker by. Om dit in 'n dik digte skuim te laat klits, is dit nodig om room met 'n vetinhoud van minstens dertig persent in te neem. Room met 'n laer vetinhoud skuim nie tot skuim nie. Aangesien 'n klein hoeveelheid room moeilik is om met 'n menger te sweep, is dit beter om dit dadelik in te neem vir die beoogde hoeveelheid porsies. Verkoel die room voordat u dit begin sweep. Die skottelgoed moet ook verkoel word.
Stap 3
Brou koffie op die gewone manier: gooi koffie in 'n Turk, gooi 150 g koue water en kook op lae hitte tot sag. Dit is nodig om te verhoed dat die vloeistof kook tydens die vorming van die skuim; daarom moet die vuur baie stadig wees. As die vloeistof naby is om te kook, kan dit die Turk 'n paar keer van die hitte verwyder, en sit die koffie weer op nadat dit op die skuim gesak het.
Stap 4
Rasper die sjokolade op 'n medium rasper. Iemand sal van bitter sjokolade hou, soet liefhebbers moet beter melk inneem.
Stap 5
Versamel die Weense koffie. Giet dit in 'n koppie, glas of 'n glas koffie, vul met geklopte room en strooi gerasperde sjokolade oor. Dikwels word lang, pragtige glase vir Weense koffie gebruik. In hulle lyk sulke koffie pragtig. Daarbenewens sal 'n lang glas jou toelaat om meer room by te voeg, en nog meer die smaak van die koffie self te versag.
