Strudel word gewoonlik met roomysballe bedien. Dit is so 'n heerlike nagereg dat daar net krummels van oorbly. As u gaste verwag, berei dan twee strudels voor sodat almal genoeg toevoeging het.
Dit is nodig
- - 350 gram appels,
- - 60 gram botter,
- - 70 gram suiker
- - 70 gram broodkrummels,
- - 60 gram rosyne,
- - 70 gram okkerneute,
- - 'n halwe teelepel gemaalde kaneel,
- - 15 gram versiersuiker om af te stof,
- - 250 gram koringmeel,
- - 100 ml water,
- - sout na smaak,
- - 20 ml groente-olie.
Instruksies
Stap 1
Meng meel, groente-olie (u kan sonneblomolie sonder geur neem), warm water, 3 knippies sout in 'n bak en knie die deeg. Verkoel die deeg vir 'n halfuur. Bedek die bak met kleefplastiek. As daar 'n klaargemaakte deeg is, kan hierdie stap oorgeslaan word.
Stap 2
Skil die appels, spoel goed, sny in kwarte en sny die saadpeule uit. Sny die appels in medium blokkies.
Stap 3
Kap die okkerneute. Week die rosyne in wyn (jy kan in water). Meng rosyne en neute in 'n koppie.
Stap 4
Smelt 60 gram botter in 'n pan. Smelt oor matige hitte. Laat 'n bietjie botter (ongeveer 5-10 gram) agter om die werkstuk te smeer.
Stap 5
Sit appels in 'n braaipan, strooi poeier suiker oor. Voeg dan rosyne by met neute en meng saggies, verlaag die hitte. Prut tot gekaramelliseer. Appels gee sap, wat tydens die prutproses moet verdik, en voeg kaneel by.
Stap 6
Terwyl die vulsel kook, haal die deeg uit en rol dit op die tafel uit. Strek die deeg met u hande in verskillende rigtings, sorg dat dit nie breek nie. Besprinkel die rand van die deeg met paneelwerk.
Stap 7
Plaas die appelvulsel op 'n laag broodkrummels en rol die rol saggies op.
Stap 8
Bedek die bakplaat met perkament en smeer met olie. Sit die rol op die perkament, smeer met olie (dit is beter om die rol met die afgesnyde olie te sit).
Stap 9
Voorverhit die oond tot 180 grade. Bak die strudel vir ongeveer 'n halfuur. Strooi die afgewerkte strudel met poeiersuiker, laat dit effens afkoel en sit voor saam met tee.
