Weipannekoeke: Stap-vir-stap-foto-resepte Vir Maklike Voorbereiding

INHOUDSOPGAWE:

Weipannekoeke: Stap-vir-stap-foto-resepte Vir Maklike Voorbereiding
Weipannekoeke: Stap-vir-stap-foto-resepte Vir Maklike Voorbereiding

Video: Weipannekoeke: Stap-vir-stap-foto-resepte Vir Maklike Voorbereiding

Video: Weipannekoeke: Stap-vir-stap-foto-resepte Vir Maklike Voorbereiding
Video: Wenresepte Stap-vir-Stap 2024, Maart
Anonim

Pannekoeke met wei, wat gebruik kan word as 'n onafhanklike gereg of as basis vir aangename 'rolletjies' en geregte met allerlei vulsels, het 'n ligte kaasgeur, is maklik om voor te berei en is veelsydig op die tafel.

Weipannekoeke: stap-vir-stap-foto-resepte vir maklike voorbereiding
Weipannekoeke: stap-vir-stap-foto-resepte vir maklike voorbereiding

Delikate kaasagtige geur - om dit te verkry, word kaas of maaskaas dikwels by verskillende gebak gevoeg. Maar dit is die moeite werd om die mees gewone wei as basis vir die deeg te gebruik, en dit sal 'n gunsteling bestanddeel word vir byna elke huisvrou om 'n gebakte lekker tuis te skep.

Resepte vir heerlike tuisgemaakte wei-pannekoeke is in baie lande bekend. Hulle word dun en donsig, gis en vars gemaak. Dit is 'n ligte ete met lae kalorieë wat aangevul kan word met enigiets van vleisvulsel tot konfyt sous.

Nuttige wenke

Om 'n goeie pannekoekdeeg te maak, is daar een truuk - wei vir gewone dun pannekoeke moet ongeveer die helfte soveel wees as meel. Maar as u besluit om Amerikaanse pannekoeke in die vorm van klein dik tortillas te maak, moet u 'n bietjie meer meel inneem sodat die deeg 'n bietjie dikker is.

Beeld
Beeld

Om onaangename klonte in die deeg te voorkom, kan u dit eers verdik deur slegs die helfte van die wei te gebruik. Voeg dan die oorblywende vloeistof by en roer dit tot 'n homogene massa. Dit is die maklikste manier om klonte te voorkom.

Dit is belangrik dat al die produkte vir kook vars is, en dan sal die pannekoeke natuurlik suksesvol blyk te wees, mits die resep gevolg word. Daarbenewens is meel om te bak (as dit nie ryk is nie) beter om nie die hoogste nie, maar die eerste graad te neem.

Pannekoekgisdeeg

Die verhoudings van produkte vir die voorbereiding van die deeg is soos volg: vir 1 liter wei moet u 'n halwe kilo meel, 3 eiers, 'n halwe teelepel sout, 1 teelepel neem. droë gis, 2-3 eetlepels suiker en 50 ml groente-olie.

Verhit die wei effens, voeg gis, sout, suiker, eiers en botter daarby, klits alles tot 'n homogene mengsel met borrels. Voeg dan meel in klein porsies, stap vir stap, by, onthou om voortdurend te roer om van klonte ontslae te raak.

Ons bedek die deeg en stuur dit 1 uur na 'n warm plek om te rys. En dan bak ons pannekoek op die gewone manier - ons verhit die pan goed, smeer dit met olie, gooi een gedeelte van die deeg daarin en versprei dit.

Beeld
Beeld

Sodra die een kant bruin is, moet die pannekoek omgedraai word en aan die ander kant laat verbruin. Gispannekoeke is goed vir soutrolletjies - kaas, sampioen, vleis en groente.

Klassieke wei-pannekoekdeeg

Om 'n goeie pannekoekdeeg te maak, moet u al die bestanddele klits totdat borrels verskyn, en dan die mengsel 20-30 minute laat rus.

Ons neem vir 1 liter wei 500 g meel, 2-3 eiers, 'n teelepel sout en soda, ongeveer 'n eetlepel suiker en 'n halwe glas groente-olie.

Beeld
Beeld

Meng eers alles behalwe meel met die helfte van die wei, klits, voeg dan meel by en roer tot glad. Giet dan die oorblywende wei in die massa en roer weer deeglik. Laat die deeg ongeveer 'n halfuur 'rus' en bak dan heerlike fyn pannekoeke.

Weipannekoeke met rogmeel

Om die een of ander rede is rogmeel nie baie gewild in pannekoekbak nie. Intussen is dit 'n interessante opsie om die nodige kalorieë, koolhidrate en aminosure te kry. Voeg hierby die ongewone smaak en wonderlike sagtheid van hierdie produk. En probeer net sulke pannekoeke bak.

Vir 'n halwe liter wei moet u 1 glas gewone rogmeel (gesifte), 2 eiers, 'n halwe teelepel sout en soda, 5 eetlepels groente-olie (enige) neem.

In 'n diep bak, meng eiers, sout en suiker, klits 'n bietjie, stuur soda en meel daarheen, roer, voeg 'n bietjie wei by indien nodig, die deeg moet dik en homogeen wees. Giet die oorblywende wei en olie uit, roer weer deeglik.

Beeld
Beeld

Die voltooide rogdeeg moet minstens 'n halfuur laat staan sodat die meel goed uitswel, anders skeur die pannekoek reg in die pan. Nadat die deeg 'uitgerus' is, kan u nog wei byvoeg om die gewenste konsistensie te verkry.

Ou Russiese pannekoeke op wei vir Shrovetide

Die waarde van ou resepte is dat dit vir enigiemand eenvoudig en verstaanbaar is. Maar nie elke huisvrou slaag daarin om so 'n resep te vind nie. En daarom kan ou Russiese pannekoeke 'n ware versiering van die tafel word en gaste verras. Die voorbereiding van hierdie wonderwerk stapsgewys sal ongeveer 4 uur neem van die gasvrou.

'N Glas giers moet in 2 liter water gegooi word, sout en op baie lae hitte gekook word totdat die graankos heeltemal gekook is, en voeg in geen geval water by nie. Dan moet die "pap" afgekoel word om warm te word en voeg 1 teelepel droë gis en meel by, maak die deeg soos dik suurroom en plaas dit op 'n warm plek.

Terwyl die deeg rys, berei die vet voor: smelt 299 g botter in 'n waterbad, klits 1 eier en voeg dit by die botter en roer die heeltyd. Sout die massa 'n bietjie en smeer dan die afgewerkte pannekoeke daarmee en smeer dit in 'n skuif.

Beeld
Beeld

As die deeg ongeveer 2 keer opkom, moet u dit neerwerp en wag vir die tweede rys. Die tweede keer moet u warm wei in die massa gooi en 1-2 eiers byvoeg, terwyl die deeg voortdurend geroer word totdat die tekstuur van vloeibare suurroom verkry is. Pannekoeke kan in 20-30 minute gebak word.

Dit is nie die moeite werd om dit dun te maak nie, dit is 'n resep vir welige pannekoeke soos op die foto, wat saam met heuning of ouma se konfyt geëet word.

Pannekoekrogpampoenkoek met wei

Die pampoen moet gewas, geskil word, in klein blokkies gesny word en vir 15 minute prut sonder om geurmiddels te kry. Maal dan in 'n blender met 'n knippie gemmer en koel die massa af. Dit sal ongeveer 500 g neem.

Ons maak 'n deeg vir pannekoek - klits die pampoenmassa apart, afsonderlik - 3 eiers. Giet 1 liter wei in die eiers en klits weer. Ons kombineer pampoen en wei, daar is ook 2 eetlepels van enige groente-olie en dieselfde hoeveelheid suiker en 'n knippie sout. Klits, voeg 300 g rogmeel geleidelik by. Meng deeglik en hou 'n halfuur eenkant.

Maak die vulsel en stroop vir die toekomstige koek. Week die rosyne vir 10 minute (300 g) in kookwater, meng die saggemaakte rosyne met maaskaas (300 g). Oplos heuning vir water in 'n verhouding van een tot twee.

Ons bak pannekoeke, vou dit in 'n skyfie, en vergeet nie om elkeen met stroop in te smeer en met vulsel te lê nie. Terloops, jy kan koskleure gebruik vir verskillende kleure pannekoeke - op hierdie manier sal die gereg eleganter lyk.

Beeld
Beeld

Gooi stroop bo-oor en sit die skottel in die yskas. Oor 'n paar uur is die koek gereed - dit is 'n ongewone en verrassend lekker gereg.

Pannekoek-lasagne met wei

Lasagne is 'n soort pastei gemaak van lae dun deeg met 'n verskeidenheid vleisvulsels wat uit die Italiaanse kookkuns in ons land verskyn het. Eenvoudige en reguit pannekoeke met wei-deeg is ideaal vir hierdie gereg.

Ons maak 'n eenvoudige wei-deeg vir pannekoeke, bak ons pannekoeke. As hulle dun uitkom, kan die lasagne geoes word deur die vulsel op twee gevoude pannekoeke te plaas.

Ons berei die poeier voor - ons vryf enige kaas (200 g) op 'n growwe rasper. Dan moet jy die vulsel en lasagne sous aanpak.

Vir die vulsel - gee ongeveer 500 g varkvleis deur 'n vleismolen met 'n paar knoffelhuisies en 'n groot ui. In verhitte groente-olie moet u die maalvleis braai tot goudbruin, sout, en voeg dan 'n lepel tamatie, speserye, kruie en 'n bietjie vloeistof daarby om 5-7 minute op lae hitte te laat prut.

Vir die sous - 'n glas suurroom moet op lae hitte met swartpeper, speserye en 'n knippie sout (na smaak) verhit word.

Beeld
Beeld

Ons versamel die pastei: op twee pannekoeke moet u die vulsel ongeveer 0,5 cm dik versprei, 'n bietjie sous gooi en met kaasskyfies besprinkel, bedek met pannekoeke, herhaal. Strooi die lasagne bo-oor met baie gerasperde kaas.

Ons stuur die struktuur in 'n oond wat vir 20-30 minute op 180 grade verhit word totdat 'n kaaskors vorm. Nou kan jy die gereg bedien en bedien.

Aanbeveel: