Glace is een van die lekkerste maniere om koffie te maak. Daarbenewens word dit beskou as die mees somer-opsie. Glace verkwik perfek, soos enige koffie, en verfris met die koel ys, en laat u toe om die delikate smaak en geur van 'n antieke drankie te geniet.
Koffie is 'n ou drankie. Die geskiedenis daarvan strek terug tot die eerste beskawings in die Midde-Ooste. As koeldrank met roomys is dit egter eers voorberei en in Oostenryk of Frankryk bedien. Hierdie twee lande veg steeds om die titel van die skepper van die geglasuurde koffie.
Hierdie drankie word koud bedien. Volgens die oorspronklike resep behoort die roomys 25% van die totale massa te wees. Gerasperde sjokolade, lekkergoedskyfies, klappervlokkies, gemaalde kaneel, amandels of ander neute of kakaopoeier kan ook gebruik word as addisionele bestanddele.
Om die glans voor te berei, benodig u:
• 'n koppie vars gebakte verkoelde versoete koffie, • romerige roomys of roomys.
Glace word gewoonlik in 'n glas bedien met 'n handvatsel op 'n hoë stam, maar net 'n glas is goed. Die keuse van 'n glashouer is te danke aan die feit dat die proses om twee teksture te meng - donker vloeibare koffie en wit sagte smeltende roomys baie mooi is. Waarneming en oordenking is deel van die koffie-ritueel.
Daar is twee maniere om yskoffie voor te berei.
1. Ons gooi koffie in 'n glas of glas en sit 'n bal roomys versigtig bo-op.
2. Eerstens word roomys op die bodem van die glas geplaas en dan word koffie geskink. Hierdie metode word as die korrekste beskou.
Dit is raadsaam om bo-op die glans te versier met kaneel, sjokoladeskyfies, geklopte room, gerasperde neute of klappervlokkies, voeg koffie-likeur by.
Glace kan dadelik voor die gaste op die tafel voorberei word, sodat die roomys nie smelt nie, wat dit deel van die koffieseremonie maak, of voor dit bedien word.
