Latte is 'n pragtige en heerlike skemerkelkie koffie en melk met skuim. U kan roomys, rum, amaretto, ys en verskillende stroopies by hierdie drankie voeg. Latte skuim moet donsig en poreus wees, en sulke koffie word in lang glase met 'n strooi bedien.
Voordat u hierdie drankie voorberei, moet u die regte soort koffie daarvoor kies. Dit is beter om nie suiwer arabirka te koop nie, maar 'n mengsel met robusta, sodat die latte ryk, sterk en geurig blyk te wees.
Om hierdie Italiaanse drankie tuis te maak, benodig u:
- 120 ml koue water;
- 30 g sjokolade;
- 150 ml room;
- 2 teelepel gemaalde koffie;
- 2 eetlepels poeier suiker;
- suiker indien nodig, hoef u dit nie by te voeg nie.
Smelt eers die sjokolade in 'n waterbad of in die mikrogolfoond en gooi dit dadelik in 'n koffiebeker. Dan word koffie in 'n pyp gebrou. Dit is belangrik om hier te onthou dat daar geen dikte in die latte mag kom nie; die koffie word deur 'n fyn sif gefiltreer en dan in 'n glas gegooi. Terwyl die latte warm is, moet u tyd hê om die room met die poeiersuiker te klits en bo-op te voeg.
Hierdie drankie met 'n pragtige naam word slegs uit drie produkte voorberei:
- 60 ml klaargemaakte espresso;
- 2-3 teelepel Sahara;
- 50 ml hoë vet melk.
Die melk word verhit en suiker word bygevoeg. Dit is belangrik om seker te maak dat al die kristalle opgelos is. Dan word espresso in 'n Turk gebrou en selfs warm deur 'n fyn sif gefiltreer. Klits die melk met 'n menger om 'n dik skuim te kry, maar hierdie proses duur minder as 3 minute. Eerstens word melk in 'n lang glas gegooi, en skuim word daarop gesmeer. Om koffie by te voeg, word 'n lepel in die glas gedoop sodat dit by die melk uitkom. Die warm drankie word in 'n dun straaltjie op die toestel gegooi. Dan kan jy klapper, vanielje of gesnipperde sjokolade by die latte voeg.
