Gisterblaardeeg is 'n wonderlike uitvindsel. Produkte wat daaruit gemaak word, word gekenmerk deur hul prag, ongelooflike smaak en is boonop nie lank nie. Van pofgisdeeg kan u soetgebak van die bisarste vorms maak, pasteie en pasteie met absoluut enige vulsels - vrugte, vleis, groente en vis.
Dit is nodig
-
- Vir die toets:
- 0,5 kg meel;
- ongeveer 10 gram (1,5 teelepel) droë gis;
- 1 teelepel sout
- 2 eetlepels suiker;
- 80 g sagte botter;
- 1 eier;
- 250 ml warm melk.
- Vir toebroodjie:
- 2 eetlepels. eetlepels meel;
- 200 g bak margarien of botter.
Instruksies
Stap 1
Maak 'n gewone gisdeeg aan. Om dit te doen, los die gis in warm melk op, voeg dan al die ander bestanddele by en voeg aan die einde sagte botter by. Knie 'n ligte deeg. Laat dit 40-50 minute opkom.
Stap 2
Neem meel en botter vir afskilfering. Meng voedsel (botter moet sag en warm wees) en verkoel tot ferm.
Stap 3
Verkoel die afgewerkte deeg in 10-15 grade. Rol dit dan uit tot ongeveer 3 sentimeter dik. Sit die helfte van die deeg in dun skywe van die bottermeelmengsel uit, vou die laag in die helfte, knyp die rande vas en rol dit uit die middel. U moet 'n laag van 1 cm hê. Sit die helfte van die vel weer uit met skywe botter, rol dit in die helfte en rol dit weer uit. Herhaal die bewerking 'n paar keer. Hoe meer lae daar in u deeg is, hoe lekkerder en mooier sal die gebak word.
Stap 4
Nadat die deeg klaar is, stuur dit na die yskas vir 'n halfuur of 'n uur. Daarna kan u die produkte begin vorm.
