Pu er tee is 'n seldsame tee met 'n diep, ryk aroma en ryk smaak. Soos swart tee, is dit gegis, maar net soos wyn of kaas gaan dit deur fermentasie. Pu word gewoonlik in 'n saamgeperste vorm verkoop, daar is 'n dosyn vorms beskikbaar van bakstene tot borde, van skywe tot klein bakkies. Eens het die kosbare pers gedruk as 'n soort Chinese geldeenheid.
Instruksies
Stap 1
Al die natuurlike tee het 'n paar voordelige eienskappe vir die gesondheid, maar selfs teen die agtergrond daarvan is dit uniek - dit is die enigste wat bloedcholesterolvlakke kan verlaag, en dit is bewys deur wetenskaplike navorsing. Deur vertering, veral die opname van vetterige kos, te help vergemaklik, word die perfekte produk 'n einde aan 'n ete.
Stap 2
Hoë gehalte pu er word geëxtrudeer verkoop. Die eenvoudigste een kan ook in teesakkies verpak word. As u 'n duur, duur tee het, moet u 'n sekere hoeveelheid van die totale massa skei voordat u dit voorberei. Gebruik hiervoor 'n mes soortgelyk aan 'n oester - met 'n smal, kort en dun lemmetjie. Hulle word geskei deur dun horisontale lae gepersde pu erh, soortgelyk aan vlokkies.
Stap 3
Maar voordat u die hoeveelheid tee wat u benodig, begin skil, moet die "baksteen" gewas word. Hoe ouer die pu, hoe kosbaarder is dit, maar van tyd tot tyd versamel dit nie net stofdeeltjies nie, maar ook verskillende bakterieë en swamme. Dit dra by tot die gisting en fermentasie daarvan, gee dit 'n spesiale unieke aroma, maar u het dit absoluut nie in u drank nodig nie. Giet daarom warm water op die pu-era en hou dit daarin, maar nie langer as 5 sekondes nie.
Stap 4
Sit die vlokkies tee in 'n gewasde klei-teepot, vul dit met skoon gekookte water wat tot 'n temperatuur van 100 ° C gebring word. Daar moet net soveel water wees as die hoeveelheid porsies tee wat u tegelyk gaan drink, plus 'n paar teelepels. Gooi die tee 1-2 minute in. Gooi pu er in koppies. Daar moet 'n bietjie water in die teepot bly, soveel as wat nodig is sodat die teeblare nie uitdroog nie. Varsgemaakte pu erh in 'n lieflike rooibruin kleur met 'n duidelike aroma. Drink dit stadig, soos wyn, en geniet die kleur, smaak, aroma.
Stap 5
Gooi weer kookwater oor die poeier. Aangesien die teeblare al heeltemal versadig is met water, is dit 5-10 sekondes genoeg vir die tweede brouery. Giet die tee weer, laat 'n bietjie water onder. Daar kan nog 2-3 keer gebrou word, en elke keer 'n drankie kry met 'n ander intensiteit van smaak, kleur en reuk.
