Sommige tee het byvoorbeeld 'n hoër kafeïeninhoud as koffie. Daarom moet mense met siektes van die kardiovaskulêre stelsel tee in beperkte hoeveelhede inneem. Dit is egter nie nodig om u gunsteling drankie heeltemal op te gee nie. Om u gesondheid te versorg, moet u sekere soorte tee voorkeur gee.
Die kafeïen in droë teeblare word nie heeltemal onttrek tydens brouwerk nie. Daarom sal daar minder alkaloïed in gebroude tee wees as in die parameters vermeld. As u 'n drankie met 'n lae kafeïeninhoud kies, moet u eers die tipe tee oorweeg.
Wat bepaal die vlak van kafeïen in tee
Die reël van waarde vir geld geld vir tee. 'N Duur drankie bevat meer kafeïen as 'n goedkoop drankie. Tee-knoppies en heel blare, wat in elite-soorte tee voorkom, bevat veral hierdie stof.
As ons die gewone soorte groen en swart tee vergelyk, bevat die eerste ongeveer 60-85 mg alkaloïed in een glas van tweehonderd gram. In dieselfde volume swart tee sal kafeïen minder wees - 40-70 mg.
Hoe ryk aan alkaloïedtee sal wees, hang af van die groeiplek van die grondstof. Tradisioneel groei daar meer kafeïen in die blare op hoë-plantasies. Die lug in hierdie gebiede is koud, sodat die tee stadig groei.
Die kafeïeninhoud van tee word beïnvloed deur die mate van blaargisting. Hoe kleiner dit is, hoe meer sal die verkwikkende komponent in die drankie wees. Die tyd van die brou van tee en die temperatuur van die water is ook belangrik. Dit is waarom wit en groen tee, 'n kafeïenryke oolong-verskeidenheid, minder intens sal wees as swart tee. Dit is te wyte aan die feit dat sulke variëteite nie met kookwater gebrou word nie, maar met warm water, plus dat dit nie lank aangedring word nie.
Lae alkaloïedtees
Een van die mees nie-kafeïeneerde middels is wit tee. Dit is 'n ware "eliksir van onsterflikheid", soos dit ook genoem word. Wit tee is ryk aan antioksidante en het genesende eienskappe. Ten einde hierdie tipe tee minder kafeïen in die aftreksel te gee, word jong blare nie meer as 'n minuut met stoom gegiet nie.
Relatief min kafeïen word in baie soorte groen tee aangetref - "Buskruit", "Genmaicha", sowel as in swart Keemun. Die minimum kafeïen bevat kruietee. Daar is absoluut geen kafeïen in kruie-infusies van rooibos, tee met kruisement en kamille nie.
Oorweeg die handelsmerke wat kafeïeninhoud voorstaan as u tee koop. Dit is swart "Assam", "Ceylon", "Darjeeling", groen "Gekuro". Dun blaartee, ongeag die variëteit, sowel as die produk in sakke, sal meer kafeïen bevat as tee wat van groot blare gemaak word. By die vervaardiging van teesakkies word fyngemaalde grondstowwe gebruik, sodat dit vinnig toedien en ryk blyk te wees. Maar selfs in hierdie soorte en soorte tee sal kafeïen minder skadelik wees as sterk koffie. Dit is te wyte aan die kafeïenalkaloïed wat in tee in kombinasie met tannien voorkom. Hierdie twee stowwe vorm theine wat stadig in die bloedstroom opgeneem word. Daarom word varsgemaakte sterk tee vinnig uit die menslike liggaam uitgeskei.
