Groentesop met 'n unieke smaak, wat speserye daaraan gee. Waarom word dit die sop van wysheid genoem? Hierdie naam kom uit die Ooste, waar mense seker is dat dit moontlik is om die denke en geheue te verbeter as daar so 'n sop is. Hierdie sop sal nie net nuttig wees vir diegene wat hul geheue wil verbeter nie, maar ook vir diegene wat die figuur volg.
Dit is nodig
- - Pampoen - 150 g;
- - Aartappels - 3 stuks.;
- - Wortels - 1 st.;
- - Lourierblaar - 1 st.
- - Water - 1 l;
- - Borrie - 0,5 teelepel;
- - Koriander - 0,5 teelepel;
- - Olyfolie - 3 eetlepels;
- - neutmuskaat - 0,5 teelepel;
- - Papawer - 2 eetlepels;
- - Pietersielie - 0,5 bos;
- - Sout (na smaak)
Instruksies
Stap 1
Skil die wortels en pampoen, sny in klein stukkies in die vorm van blokkies. Verhit olyfolie in 'n braaipan, voeg neutmuskaat, borrie, koljander en lourierblaar by. Braai dit alles anderhalf minute.
Stap 2
Voeg groenteblokkies by die aromatiese mengsel van olie en speserye. Braai alles saam, roer 20 minute.
Stap 3
Skil die aartappels, sny dit in klein blokkies en vul dit met water. Voeg die papawersaad by en kook ongeveer 15 minute sodat die aartappels gaar is.
Stap 4
Voeg die gevolglike braai by die afgewerkte aartappel-sous. Voeg sout by en wag totdat dit kook.
Stap 5
Sny die pietersielie en voeg dit by die sop. Klaar!
Stap 6
Sit warm sop voor. Smaaklike ete!
