Elke huisvrou het haar eie resepte en geheime. Vandag deel ons 'n resep vir 'n vinnige en lekker gisdeeg uit 'n klein stel produkte wat u altyd by die huis kan kry.
Dit is nodig
- 1 pakkie droë gis (ongeveer 11 gr),
- 2-3 glase premium koringmeel,
- 1 teelepel suiker
- 0,5-1 teelepel sout
- 2 glase warm water
- 0,5 koppies reuklose groente-olie.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die droë bestanddele in een houer deeglik meng: 1 glas meel, gis, sout, suiker. Giet daarna verhitte water in (warm water sal die gis broei en koue water laat die deeg nie rys nie).
Stap 2
Voeg groente-olie by en meng weer deeglik. Knie weer goed met 'n klitser of vurk, want in hierdie stadium sal die deeg nog dun wees.
Stap 3
Voeg nog 1-2 koppies meel by (miskien 'n bietjie meer). Knie tot die deeg so konsekwent is dat u dit kan hanteer. Dit moet ook elasties word. Daarna is dit beter om ongeveer 7-10 minute met u hande voort te knie, sodat die deeg nie met meel verstop word nie, dit sagter en gehoorsaam word.
Stap 4
Verdeel die deeg in 2 dele en rangskik dit in sakkies (dit is beter om nie baie lug in die sakkies te laat nie, anders kan die deeg nie rys nie) en sit dit in die yskas. Verbasend genoeg, daar styg dit perfek in ongeveer 30-60 minute.
Stap 5
Die deeg wat volgens hierdie resep voorberei word, is genoeg vir ongeveer 2 pasteie. Die deeg rys altyd goed. As u nie baie deeg nodig het nie, kan u die bestanddele byvoorbeeld in 2 dele verdeel. Dus, byvoorbeeld, is 2 keer minder deeg genoeg vir een groot pizza.
Stap 6
Daar is 'n klein lewenshack: as jy besluit om byvoorbeeld 'n vinnige pizza te kook, deel die resep net in die helfte (1 teelepel gis is genoeg). Om nie te wag totdat die deeg in die yskas rys nie, kan u dit in die mikrogolfoond sit en die ontdooimodus vir 'n paar minute aanskakel (gewoonlik is 3 tot 5 genoeg), daar sal die deeg 'n bietjie opwarm en sagter word. Onmiddellik daarna kan dit uitgerol word, al die bestanddele vir die pizza neergelê word en 20-30 minute in die oond op ongeveer 180 grade gebak word, met gereelde kontrole van die deeg op 'n droë plek met 'n tandestokkie (dit is geheim dat die deeg gereed is as die tandestokkie droog bly).
