Hoenderwors met die toevoeging van harde kaas sal u en u geliefdes verras met sy oorspronklike smaak. Om tuisgemaakte wors te maak, is baie eenvoudig.
Dit is nodig
- 500 gram hoenderfilet,
- 200 ml room
- 2 eierwitte
- 1 teelepel stysel,
- 50 gram harde kaas
- 1 knoffelhuisie
- sout na smaak
- bietjie swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Ons was die hoenderfilet, droog dit met servette.
Skei die wittes van die geel.
Stap 2
Sny 'n klein stukkie uit die filet en hou dit eenkant. Sny die orige vleis in stukke.
Stap 3
Ons gee die stukke vleis drie keer deur die vleismolen. As u wil, kan u die vleis deur 'n blender slaan.
Stap 4
Voeg room, proteïene, stysel by gekapte hoendervleis, sout en peper na smaak. Voeg jou gunsteling speserye by, meng.
Stap 5
Sny die afgesonderde stuk vleis in klein stukkies.
Sny 'n stuk kaas in klein blokkies.
Kap 'n knoffelhuisie.
Meng filet- en kaasstukke met die hoofvleismassa.
Stap 6
Sit verskeie lae perkament op die tafel, sit die maalvleis daarop, vou dit in 'n digte "lekkergoed" en bind die rande vas.
Stap 7
Draai die resulterende staaf toe in foelie of kossakkies. Ons moet voorkom dat water tydens die kook op die vleis kom.
Ons draai die kroeg met toue toe, gee die voorkoms van 'n wors.
Stap 8
Doop hoenderwors in kookwater, kook vir 'n halfuur by lae kookpunt.
Sit die afgewerkte wors vir 6 uur in die yskas. Sny die wors voor opdiening in stukke, versier met kruie.
